Clàr-innse
Cuir iongnadh air do chaileig agus do luchd-gràidh leis a’ bhradan seo ann an sabhs measan paisean , ullachadh foirfe airson dìnnear, leis gu bheil e aotrom ach beathachail.
Mas toil leat milis agus blasan searbh, còrdaidh a’ mhias seo riut, oir tha searbhachd an toraidh dìoghras gu foirfe a ’gearradh blas sònraichte an èisg seo. Cuideachd, tha e gu math furasta a dhèanamh, chan fheum thu ach an sabhs ullachadh, am bradan a bhleith agus an uairsin a dhòrtadh thairis air. Chì thu cho blasta ‘s a tha e!
Mar a nì thu bradan ann an sabhs measan dìoghras?
Ged a tha e a’ faireachdainn sòlaimte, tha an reasabaidh seo gu math sìmplidh. Chan fheum thu ach am bradan a ròstadh airson timcheall air 10 mionaidean air gach taobh agus an sabhs measan dìoghras ullachadh le sùgh an èisg seo. Na thoileachas!
| Àm ullachaidh | 30 mionaid |
| Àm còcaireachd | 20 mionaid |
| Roinn-seòrsa | Prìomh chùrsa |
| Cuisine | Eadar-nàiseanta |
| Prìomh fhaclan | Milis, searbh, iasg, milis is searbh |
| Co mheud duine | 2 | A’ frithealadh | Meadhanach |
| Calories | 183 |
| 10.8 g |
Tàthchuid
- 400 g bradan
- Ola ollaidh
- Pulp de 2 measan paisean
- 5 spàin-bùird de mhil
- Uisge a rèir còcaireachd
- Salann is piobar
Ag ullachadh an èisg agus an t-sauce de mheasan dìoghras airson bradan
Ceum 1. Ròstadh am bradan
An toiseachAn àite sin, salann is piobar am bradan. Thoir sruth ola a-steach do phras-frithealaidh agus thoir gu teas. Nuair a tha thu teth, grill am bradan, an toiseach air taobh a 'chraicinn agus an uairsin air an taobh eile, 10 mionaidean air gach taobh. Nuair a bhios tu deiseil, cuir gu aon taobh.
Ceum 2. Ullaich an sabhs mheasan pais
Anns an aon phaban agus gun a bhith a’ faighinn cuidhteas de shùgh a’ bhradain, dòirt a’ phronnadh mheasan pais. Cuir ris a 'mhil agus bruich thairis air teas ìseal, a' gluasad uaireannan. Leig e sìos. Ma tha e a 'tiormachadh cus, faodaidh tu beagan uisge a chur ann an sruthan beaga. Cuir a-steach am bradan agus an còmhdach gus na blasan a thoirt a-steach. Sive còmhla ri buntàta. Tha grunn reasabaidhean buntàta ann as urrainn dhut feuchainn agus a tha nan cliathaichean airson gach seòrsa cearcan, feòil is iasg, leithid buntàta bèicearachd, lìonta agus pronn.
Ma chaill thu mion-fhiosrachadh sam bith san seo reasabaidh, chan eil e gu diofar! Bidh sinn a’ roinn bhidio den ullachadh ceum air cheum gus am faic thu e cho tric ’s a dh’ fheumas tu. Anns an dreach seo, bidh iad a’ cur sùgh orainds ris an t-sauce, a bharrachd air measan paiseanta.
Sauas measan paiseanta airson iasg ann an 2×3
A bharrachd air bradan, faodaidh tu an blas blasta a chur còmhla blas de mheasan dìoghrasach le iasg eile leithid tilapia, hake agus tuna ùr, am measg feadhainn eile, leis gu bheil e a’ toirt dhaibh suathadh tropaigeach seòlta, a tha air leth freagarrach airson dìnnearan romansach mar chàraid.
Faic cuideachd: Ciamar a thoirt air falbh spor? Bheir sinn dhut na leigheasan as fheàrrBidh feum agad air na grìtheidean a leanas:
- 200 g de uachdar trom
- 3 measan dìoghras
- 1 oinniún dearg air a ghearradh
- 1 teaspoon siùcar donn
- Cilantro gearraichte airson blasad
- Dash ola
Frith an oinniún anns an ola gus am bi e caramelichte. Cuir ris a’ phronnadh measan dìoghrasach, siùcar agus uachdar bainne. Cruthaich le spàin fiodha agus, nuair a thòisicheas e a 'tiormachadh, cuir às an stòbha. Cuir cilantro ris, dòrtadh thairis air iasg, agus faigh tlachd!
Bradan tiradito le measan paisean, reasabaidh gun samhail
Is e mias à Peru a th’ ann an Tiradito bho thùs a tha air ullachadh le iasg amh air a ghearradh ann an sliseagan tana, a tha còmhdaichte le searbh agus sabhs spìosrach. Feumaidh tu bradan coltach ri sashimi a chleachdadh, agus na marinate e ro làimh.
Thoir an aire do na grìtheidean
- 1/2 punnd de fhile bradain airson sushi
- Airson an t-sauce: 4 piopairean buidhe, 3/4 cupan sùgh mheasan dìoghrasach, 1/3 cupan ola, sùgh leth-lemon, salann airson blas.
- Airson picilte uinneanan : 1 oinniún mòr dearg air a ghearradh ann an sligean tana, sùgh 2 lemonan, salann airson blas agus cilantro ùr gearraichte.
A-nis, thoir an aire don ullachadh.
- Biocadh: Cuir an oinniún ann am bobhla le salann agus sùgh liomain; còmhdach le uisge fuar agus leig seachad seasamh airson 10 mionaidean. Nigh iad agus thoir air falbh an uisge. Às deidh na h-ùine sin, cuir ris a 'chòrr den sùgh lemonan agus an salann airson blas. Leigibh seasamhairson 15 mionaidean eile.
- Sauce: Boil na piopairean buidhe airson 10 mionaidean. Cuir iad ann an uisge deigh gus fuarachadh. Thoir air falbh na sìol agus an craiceann. Measgaich iad le sùgh mheasan dìoghras, ola agus sùgh liomain. Cuir salann is piobar ris.
- Tiradito: Reothaich am bradan airson 10 mionaidean. Gearr ann an sligean tana le sgian gu math biorach. Dèan seirbheis mar sushi, leis an t-sauce air a’ mhullach agus na h-uinneanan air a’ mhullach agus, thairis orra, sprèadh cilantro.
Mu dheireadh, ma bhrosnaich thu cus agus gu bheil thu airson do chàball a thoileachadh, na dì-chuimhnich gu bheil reasabaidhean bradain eile ann a tha cuideachd furasta agus gu math blasda, mar eisimpleir, le sabhs teriyaki, stoidhle Eadailteach uachdar agus Tuscan, gus dìreach trì dhiubh ainmeachadh. Dè am fear a tha thu airson leantainn air adhart leis?
Faic cuideachd: Bruadar le cobwebs, clag airson rudan fhaicinn le diofar shùilean!Aig Vibra tha leabhar brìgheil againn dhut le mòran reasabaidhean furasta dhut ullachadh aig an taigh agus iongnadh a dhèanamh air palates do theaghlach gu lèir gach latha. Roinn iad air na lìonraidhean sòisealta agad!
