Salmo en pasiofrukto-saŭco, por surprizi vian palaton!

Surprizu vian palaton kaj tiun de viaj amatoj per ĉi tiu salmo en pasiofrukto-saŭco , perfekta preparo por vespermanĝo, ĉar ĝi estas malpeza sed nutra.

Se vi ŝatas dolĉaĵon. kaj acidaj gustoj, vi amos ĉi tiun pladon, ĉar la acideco de la pasiofrukto perfekte tranĉas la karakterizan guston de ĉi tiu fiŝo. Krome, ĝi estas tre facila por fari, vi nur devas prepari la saŭcon, kradrogi la salmon kaj poste verŝi ĝin sur ĝin. Vi vidos kiel bongusta ĝi estas!

Kiel fari salmon en pasiofrukta saŭco?

Kvankam ĝi sonas kompleksa, ĉi tiu recepto estas tre simpla. Vi nur devas rosti la salmon dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĉiuflanke kaj prepari la pasiofruktan saŭcon kun la suko de ĉi tiu fiŝo. Ĝojo!

Ingrediencoj

• 400 g da salmo
• Oliva oleo
• La pulpo de 2 pasifrukto
• 5 kuleroj da mielo
• Akvo laŭ kuirado
• Salo kaj pipro

Preparo de la fiŝo kaj saŭco de pasiofrukto por salmo

Paŝo 1. Rosti la salmon

UnueAnstataŭe, salu kaj piprigu la salmon. Verŝu fluon da oleo en paton kaj alportu al la varmego. Kiam varme, kradu la salmon, unue sur la haŭta flanko kaj poste sur la alia flanko, 10 minutojn ĉiuflanke. Kiam preta, flankenmetu.

Paŝo 2. Preparu la pasiofruktan saŭcon

En la sama pato kaj sen forigi la salmajn sukojn, verŝu la pasifruktopulpon. Aldonu la mielon kaj kuiru per malalta fajro, movante foje. Lasu ĝin malsupreniri. Se ĝi tro sekiĝas, vi povas aldoni iom post iom akvon en malgrandaj riveretoj. Rekorpigi la salmon kaj kovri por integri la gustojn. Sive akompanita de terpomoj. Estas pluraj receptoj pri terpomoj, kiujn vi povas provi kaj kiuj servas kiel kromplado por ĉiaj kokaĵoj, viando kaj fiŝoj, kiel bakitaj, plenigitaj kaj terpomoj.

Se vi maltrafis iun detalon en ĉi tio. recepto, ne gravas! Ni dividas filmeton pri la preparado paŝon post paŝo, por ke vi povu vidi ĝin tiom da fojoj kiom vi bezonas. En ĉi tiu versio, ili aldonas oranĝan sukon al la saŭco, same kiel pasiofrukto.

Pasionfrukto-saŭco por fiŝoj en 2×3

Krom salmo, vi povas kombini la bongustan. gusto de pasiofrukto kun aliaj fiŝoj kiel tilapio, merluzo kaj freŝa tinuso, inter aliaj, ĉar ĝi donas al ili subtilan tropikan tuŝon, ideala por romantikaj vespermanĝoj en paro.

Vi bezonos la jenajn ingrediencojn:

• 200 g da peza kremo
• 3 pasifrukto
• 1 pikita ruĝa cepo
• 1 kulereto bruna sukero
• Pikita koriandro laŭguste
• Pulceto da oleo

Salu la cepon en la oleo ĝis karameliĝo. Aldonu la pasifruktan pulpon, sukeron kaj laktan kremon. Movu per ligna kulero kaj, kiam ĝi komencas dikiĝi, forigu el la forno. Aldonu koriandron, verŝu super fiŝon kaj ĝuu!

Salma tiradito kun pasifrukto, unika recepto

Tiradito estas plado devena el Peruo, kiu estas preparita per krudaj fiŝoj tranĉitaj en tre maldikaj tranĉaĵoj, kiuj estas kovritaj per acida kaj spica saŭco. Vi devas uzi saŝimi-specan salmon, kaj ne marini ĝin antaŭe.

Prenu noton pri la ingrediencoj

• 1/2 funto da salma fileo por sushio.
• Por la saŭco: 4 flavaj paprikoj, 3/4 taso da pasiofrukto-suko, 1/3 taso da oleo, la suko de duona citrono, salo laŭguste.
• Por la peklita. cepoj : 1 granda ruĝa cepo tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, la suko de 2 citronoj, salo laŭguste kaj hakita freŝa koriandro.

Nun atentu la preparadon.

1. Paklado: Metu la cepon en bovlon kun salo kaj premo da citronsuko; kovru per malvarma akvo kaj lasu stari 10 minutojn. Lavu ilin kaj forigu la akvon. Post tiu tempo, aldonu la reston de la citronsuko kaj salo al gusto. Lasu staridum pliaj 15 minutoj.
2. Saŭco: kuiru la flavajn paprikojn dum 10 minutoj. Metu ilin en glacian akvon por malvarmigi. Forigu la semojn kaj la haŭton. Miksi ilin kun la pasiofrukto-suko, oleo kaj citronsuko. Aldonu salon kaj pipron.
3. Tiradito: Frostigu la salmon dum 10 minutoj. Tranĉu en tre maldikaj tranĉaĵoj per tre akra tranĉilo. Servu kiel suŝio, kun la saŭco supre kaj la cepoj supre kaj, super ili, aspergu koriandron.

Fine, se vi tro provokis vin kaj volas plaĉi al via palato, ne forgesu, ke ekzistas aliaj salmaj receptoj kiuj estas ankaŭ facilaj kaj tre bongustaj, ekzemple kun teriyaki-saŭco, krema kaj toskana itala stilo, por nomi nur tri el ili. Kun kiu vi volas daŭrigi?

Ĉe Vibra ni havas virtualan libron por vi kun multaj facilaj receptoj por vi prepari hejme kaj surprizi la palatojn de via tuta familio ĉiutage. Kunhavigu ilin en viaj sociaj retoj!