Lax i passionsfruktsås, en överraskning för gommen!

Lax i passionsfruktsås, en överraskning för gommen!
Helen Smith

Överraska dina och dina nära och käras smaklökar med denna lax i passionsfruktsås Det är en perfekt förberedelse för en middagsbjudning, eftersom den är lätt men näringsrik.

Om du gillar söta och syrliga smaker kommer du att älska den här rätten, eftersom passionsfruktens syra perfekt bryter av mot fiskens karaktäristiska smak. Den är också mycket enkel att göra, förbered bara såsen, grilla laxen och häll den sedan över den. Du kommer att se hur gott det blir!

Se även: Ämnen att prata om med min partner, det är dags att vara intressant!

Hur gör man lax i passionsfruktsås?

Även om det låter sofistikerat är detta recept mycket enkelt, grilla bara laxen i ca 10 minuter på varje sida och tillaga passionsfruktsåsen med saften från denna fisk - en fröjd!

Beredningstid 30 minuter
Tillagningstid 20 minuter
Kategori Huvudrätt
Kök Internationell
Nyckelord Sött, surt, fiskigt, sött och surt
För hur många personer
Portion Medium
Kalorier 183
Fett 10,8 g

Ingredienser

  • 400 g lax
  • Olivolja
  • Fruktkött från 2 passionsfrukter
  • 5 matskedar honung
  • Vatten som kokt
  • Salt och peppar

Tillagning av fisk- och passionsfruktsås till lax

Steg 1. Grilla laxen

Salta och peppra först laxen. Häll en skvätt olja i en stekpanna och värm. Grilla laxen när den är varm, först på skinnsidan och sedan på andra sidan, 10 minuter på varje sida. Lägg åt sidan när den är klar.

Steg 2. Tillaga passionsfruktsåsen

Häll passionsfruktköttet i samma kastrull utan att ta bort laxjuicen. Tillsätt honungen och koka på låg värme under omrörning då och då. Låt det reducera. Om det blir för torrt kan du tillsätta vatten lite i taget. Tillsätt laxen och täck över så att smakerna integreras. Servera med potatis. Det finns flera potatisrecept du kan prova, somserveras som tillbehör till alla typer av fågel, kött och fisk, t.ex. bakade, fyllda och mosade.

Om du missade någon detalj i detta recept gör det inget! Vi delar en steg-för-steg-video av tillagningen så att du kan titta på den så många gånger du behöver. I denna version tillsätts apelsinjuice till såsen, liksom passionsfrukt.

Passionsfruktsås till fisk i 2×3

Förutom lax kan du kombinera den utsökta smaken av passionsfrukt med andra fiskar, t.ex. tilapia, kummel och färsk tonfisk, eftersom det ger en subtil tropisk touch, perfekt för romantiska middagar med din partner.

Du behöver följande ingredienser:

  • 200 g gräddmjölk
  • 3 passionsfrukter
  • 1 rödlök, hackad
  • 1 tsk brunt socker
  • Hackad koriander efter smak
  • En skvätt olja

Fräs löken i oljan tills den karamelliseras. Tillsätt passionsfruktköttet, sockret och grädden. Rör om med en träslev och när det börjar tjockna, ta bort det från spisen. Tillsätt koriander, häll över fisken och njut!

Laxtiradito med passionsfrukt, ett unikt recept

Tiradito är en peruansk rätt som tillagas med tunt skivad rå fisk, som täcks med en kryddig och syrlig sås. Du bör använda lax av sashimi-typ och inte marinera den i förväg.

Se även: Böcker för 12-14-åringar: Klassiker och skräck

Notera ingredienserna

  • 1/2 lb laxfilé för sushi
  • Sås: 4 gula chilifrukter, 3/4 dl passionsfruktsjuice, 1/3 dl olja, saften från en halv citron, salt efter smak.
  • Till den picklade löken: 1 stor rödlök skuren i tunna skivor, saften från 2 citroner, salt efter smak och hackad färsk koriander.

Var nu uppmärksam på förberedelserna.

  1. Inläggning: Lägg löken i en skål med salt och en skvätt citronsaft, täck med kallt vatten och låt stå i 10 minuter. Tvätta och skölj löken. Tillsätt därefter resten av citronsaften och salt efter smak. Låt stå i ytterligare 15 minuter.
  2. Sås: Koka de gula chilifrukterna i 10 minuter. Lägg dem i isvatten för att svalna. Ta bort frön och skal. Mixa dem med passionsfruktsjuice, olja och citronsaft. Tillsätt salt och peppar.
  3. Tiradito: Frys laxen i 10 minuter. Skär den i mycket tunna skivor med en vass kniv. Servera som sushi, med såsen ovanpå och löken ovanpå och strö över koriander ovanpå.

Slutligen, om du har ätit för mycket och vill skämma bort dina smaklökar, glöm inte att det finns andra recept på lax som också är enkla och mycket goda, t.ex. med teriyakisås, krämig och italiensk tuscan, för att bara nämna tre av dem. Vilken vill du ha härnäst?

I Vibra har vi en virtuell bok med många enkla recept som du kan laga hemma och överraska hela familjens smaklökar med varje dag. Dela dem på dina sociala nätverk!



Helen Smith
Helen Smith
Helen Smith är en erfaren skönhetsentusiast och en duktig bloggare känd för sin expertis inom kosmetika och hudvård. Med över ett decenniums erfarenhet inom skönhetsbranschen har Helen en intim förståelse för de senaste trenderna, innovativa produkter och effektiva skönhetstips.Helens passion för skönhet tändes under hennes collegeår när hon upptäckte den förvandlande kraften hos makeup och hudvårdsrutiner. Intresserad av de oändliga möjligheter som skönhet erbjuder, bestämde hon sig för att göra karriär i branschen. Efter att ha avslutat sin examen i kosmetologi och fått internationella certifieringar, gav sig Helen ut på en resa som skulle omdefiniera hennes liv.Under hela sin karriär har Helen arbetat med främsta skönhetsmärken, spa och kända makeupartister och fördjupat sig i olika aspekter av branschen. Hennes exponering för olika kulturer och skönhetsritualer från hela världen har breddat hennes kunskap och expertis, vilket gör det möjligt för henne att skapa en unik blandning av globala skönhetstips.Som bloggare har Helens autentiska röst och engagerande skrivstil gett henne en hängiven följare. Hennes förmåga att förklara komplexa hudvårdsrutiner och sminktekniker på ett enkelt, relaterbart sätt har gjort henne till en pålitlig källa till råd för skönhetsentusiaster på alla nivåer. Från att avslöja vanliga skönhetsmyter till att ge beprövade tips för att uppnåglödande hud eller bemästra den perfekta vingade eyelinern, Helens blogg är en skattkammare av ovärderlig information.Helen brinner för att främja inklusivitet och omfamna naturlig skönhet, och strävar efter att säkerställa att hennes blogg vänder sig till olika målgrupper. Hon anser att alla förtjänar att känna sig trygga och vackra i sin egen hud, oavsett ålder, kön eller samhälleliga normer.När du inte skriver eller testar de senaste skönhetsprodukterna kan Helen hittas när hon deltar i skönhetskonferenser, samarbetar med andra branschexperter eller reser världen runt för att upptäcka unika skönhetshemligheter. Genom sin blogg strävar hon efter att ge sina läsare möjlighet att må sitt bästa, beväpnade med kunskap och verktyg för att förbättra sin naturliga skönhet.Med Helens expertis och orubbliga engagemang för att hjälpa andra att se och känna sig som bäst, fungerar hennes blogg som en resurs för alla skönhetsentusiaster som söker pålitliga råd och oöverträffade tips.