Sadržaj
Iznenadite svoje nepce i nepce svojih najdražih ovim lososom u umaku od marakuje , savršenom pripremom za večeru, jer je lagan, ali hranjiv.
Ako volite slatko i kiselkastim okusima, ovo će vam se jelo svidjeti, jer kiselost marakuje savršeno smanjuje karakterističan okus ove ribe. Također, vrlo ga je jednostavno napraviti, potrebno je samo pripremiti umak, ispeći losos i preliti ga preko njega. Vidjet ćete kako je ukusan!
Kako napraviti losos u umaku od marakuje?
Iako zvuči sofisticirano, ovaj recept je vrlo jednostavan. Morate samo peći losos oko 10 minuta sa svake strane i pripremiti umak od marakuje sa sokom ove ribe. Užitak!
| Vrijeme pripreme | 30 minuta |
| Vrijeme kuhanja | 20 minuta |
| Kategorija | Glavno jelo |
| Kuhinja | Internacionalna |
| Ključne riječi | Slatko, kiselo, riba, slatko i kiselo |
| Za koliko osoba | 2 |
| Porcija | Srednje |
| Kalorije | 183 |
| Masnoće | 10,8 g |
Sastojci
- 400 g lososa
- Maslinovo ulje
- Pulpa od 2 marakuje
- 5 žlica meda
- Voda prema kuhanju
- Sol i papar
Priprema ribe i umaka od marakuje za losos
Korak 1. Pecite losos
PrvoUmjesto toga, posolite i popaprite losos. Ulijte mlaz ulja u tavu i zagrijte. Kad je vruć, pecite losos prvo s kože, a zatim s druge strane, 10 minuta sa svake strane. Kad budete spremni, ostavite sa strane.
Korak 2. Pripremite umak od marakuje
U istu tavu i bez uklanjanja soka od lososa ulijte pulpu marakuje. Dodajte med i kuhajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Neka siđe. Ako se previše osuši, možete dodavati malo po malo vode u malim mlazovima. Ponovno ugradite losos i poklopite da se okusi sjedine. Sive uz krumpir. Postoji nekoliko recepata s krumpirom koje možete isprobati i koji služe kao prilog svim vrstama peradi, mesa i ribe, kao što su pečeni, punjeni i pire krumpir.
Ako ste propustili neki detalj u ovome recept, nema veze! Dijelimo video pripreme korak po korak kako biste ga mogli pogledati koliko god puta želite. U ovoj verziji u umak dodaju sok od naranče, kao i marakuje.
Vidi također: Što znači sanjati vrištanje? oslobodite svoje emocijeUmak od marakuje za ribu u 2×3
Osim lososa, možete kombinirati ukusne okus marakuje s drugim ribama kao što su tilapija, oslić i svježa tuna, između ostalog, jer im daje suptilan tropski štih, idealan za romantične večere udvoje.
Potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 200 g vrhnja
- 3 marakuje
- 1 nasjeckani crveni luk
- 1 žličica smeđeg šećera
- Nasjeckani cilantro po ukusu
- Malo ulja
Na ulju pirjajte luk dok se ne karamelizira. Dodajte pulpu marakuje, šećer i mliječno vrhnje. Promiješajte drvenom kuhačom i kada se počne zgušnjavati maknite sa štednjaka. Dodajte cilantro, prelijte ribu i uživajte!
Vidi također: Čemu služi fizičko zagrijavanje? baterije što je vrlo korisno
Tiradito od lososa s marakuje, jedinstveni recept
Tiradito je jelo porijeklom iz Perua koje se priprema od sirove ribe narezane na vrlo tanke ploške, koje se preliju kiselim i ljuti umak. Morate koristiti sashimi losos i nemojte ga prethodno marinirati.
Obratite pažnju na sastojke
- 1/2 funte fileta lososa za sushi
- Za umak: 4 žute paprike, 3/4 šalice soka od marakuje, 1/3 šalice ulja, sok od pola limuna, sol po ukusu.
- Za ukiseljeno luk : 1 veliki crveni luk narezan na tanke ploške, sok od 2 limuna, sol po ukusu i nasjeckani svježi cilantro.
Sada obratite pažnju na pripremu.
- Kiseljenje: Stavite luk u zdjelu posolite i iscijedite sok od limuna; preliti hladnom vodom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Operite ih i uklonite vodu. Nakon tog vremena dodajte ostatak limunovog soka i soli po ukusu. Neka odstojijoš 15 minuta.
- Umak: Žute paprike kuhajte 10 minuta. Stavite ih u ledenu vodu da se ohlade. Uklonite sjemenke i kožicu. Pomiješajte ih sa sokom od marakuje, uljem i limunovim sokom. Dodajte sol i papar.
- Tiradito: Zamrznite losos na 10 minuta. Vrlo oštrim nožem narežite na vrlo tanke ploške. Poslužite kao sushi, s umakom na vrhu i lukom na vrhu i preko njih pospite cilantro.
Na kraju, ako ste se previše isprovocirali i želite zadovoljiti svoje nepce, ne zaboravite da postoje i drugi recepti za losos koji su također jednostavni i vrlo ukusni, na primjer, s teriyaki umakom, kremasti i toskanski talijanski stil, da spomenemo samo tri od njih. S kojim želite nastaviti?
U Vibri imamo virtualnu knjigu za vas s mnogo jednostavnih recepata koje možete pripremiti kod kuće i svakodnevno iznenaditi nepce cijele svoje obitelji. Podijelite ih na svojim društvenim mrežama!
