ಪರಿವಿಡಿ
ಈ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ , ಇದು ಲಘುವಾದ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಈ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!
ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಇದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಮೀನಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸಂತೋಷ!
| ಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ | 30 ನಿಮಿಷಗಳು |
| ಅಡುಗೆ ಸಮಯ | 20 ನಿಮಿಷಗಳು |
| ವರ್ಗ | ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ |
| ಪಾಕಪದ್ಧತಿ | ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ |
| ಕೀವರ್ಡ್‌ಗಳು | ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮೀನು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ |
| ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ | 2 |
| ಸೇವೆ | ಮಧ್ಯಮ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 183 |
| ಕೊಬ್ಬು | 10.8 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2ರ ತಿರುಳು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
- ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀರು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ ಸಾಲ್ಮನ್
ಹಂತ 1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು
ಮೊದಲುಬದಲಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಲ್ಮನ್. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಂತ 2. ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ
ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕದೆ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕೆಳಗಿಳಿಯಲಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಸೈವ್. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿವರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಪರವಾಗಿಲ್ಲ! ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಯ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2×3
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಮೀನುಗಳಾದ ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಹೇಕ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಸಹ ನೋಡಿ: ಲಾರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಣೆಗಳು, ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
- 3 ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಎಣ್ಣೆ
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿರಾಡಿಟೊ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತಿರಾಡಿಟೊ ಮೂಲತಃ ಪೆರುವಿನ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಹಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್. ನೀವು ಸಾಶಿಮಿ ಮಾದರಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಚಂದ್ರನ 4 ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಅರ್ಥಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು ಗಮನಿಸಿ
- ಸುಶಿಗಾಗಿ 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ: 4 ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳು, 3/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, 1/3 ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ : 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ಈಗ, ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ; ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿಇನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
- ಸಾಸ್: ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- Tiradito: 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿಯಂತೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಇತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟಸ್ಕನ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲು. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?
ವಿಬ್ರಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಚುವಲ್ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!
