Lachs in Passionsfruchtsoße, um Ihren Gaumen zu überraschen!

Überraschen Sie Ihre Geschmacksnerven und die Ihrer Liebsten mit diesem Lachs in Passionsfruchtsauce Es ist die perfekte Zubereitung für eine Dinnerparty, da es leicht, aber nahrhaft ist.

Wenn Sie süß-saure Aromen mögen, werden Sie dieses Gericht lieben, da die Säure der Passionsfrucht den charakteristischen Geschmack des Fisches perfekt unterstreicht. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten: Bereiten Sie einfach die Soße zu, grillen Sie den Lachs und gießen Sie sie darüber. Sie werden sehen, wie köstlich sie ist!

Wie bereitet man Lachs in Passionsfruchtsauce zu?

Dieses Rezept klingt zwar raffiniert, ist aber ganz einfach: den Lachs etwa 10 Minuten auf jeder Seite grillen und mit dem Saft des Fisches die Passionsfruchtsauce zubereiten - ein Genuss!

Inhaltsstoffe

• 400 g Lachs
• Olivenöl
• Das Fruchtfleisch von 2 Passionsfrüchten
• 5 Esslöffel Honig
• Wasser wie gekocht
• Salz und Pfeffer

Zubereitung einer Fisch-Passionsfrucht-Sauce für Lachs

Schritt 1: Den Lachs grillen

Zuerst den Lachs salzen und pfeffern. Einen Schuss Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Wenn er heiß ist, den Lachs zuerst auf der Hautseite und dann auf der anderen Seite 10 Minuten auf jeder Seite grillen. Wenn er fertig ist, beiseite stellen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Passionsfruchtsauce zu

In dieselbe Pfanne, ohne den Lachssaft zu entfernen, das Passionsfruchtfleisch geben. Den Honig hinzufügen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen. Wenn es zu trocken wird, können Sie nach und nach Wasser hinzufügen. Den Lachs hinzufügen und abdecken, damit sich die Aromen verbinden. Mit Kartoffeln servieren. Es gibt verschiedene Kartoffelrezepte, die Sie ausprobieren könnendienen als Beilage zu allen Arten von Geflügel, Fleisch und Fisch, z. B. gebacken, gefüllt und püriert.

Wenn Sie ein Detail dieses Rezepts verpasst haben, macht das nichts! Wir zeigen Ihnen ein Video, in dem die Zubereitung Schritt für Schritt gezeigt wird, so dass Sie es sich beliebig oft ansehen können. In dieser Version wird der Soße Orangensaft und Passionsfrucht hinzugefügt.

Passionsfruchtsauce für Fisch im 2×3

Neben Lachs können Sie den köstlichen Geschmack von Passionsfrüchten auch mit anderen Fischsorten wie Tilapia, Seehecht und frischem Thunfisch kombinieren, da er eine subtile tropische Note verleiht, ideal für romantische Abendessen mit Ihrem Partner.

Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• 200 g Milchcreme
• 3 Passionsfrüchte
• 1 rote Zwiebel, gewürfelt
• 1 Teelöffel brauner Zucker
• Gehackter Koriander nach Geschmack
• Ein Nieselregen von Öl

Die Zwiebel mit dem Öl anbraten, bis sie karamellisiert. Das Passionsfruchtfleisch, den Zucker und die Sahne hinzufügen. Mit einem Holzlöffel umrühren und vom Herd nehmen, wenn die Masse anfängt einzudicken. Den Koriander hinzufügen, über den Fisch gießen und genießen!

Lachs-Tiradito mit Passionsfrucht, ein einzigartiges Rezept

Tiradito ist ein peruanisches Gericht, das mit dünn geschnittenem rohem Fisch zubereitet wird, der mit einer würzig-sauren Sauce übergossen wird. Sie sollten Lachs vom Typ Sashimi verwenden und ihn nicht vorher marinieren.

Achten Sie auf die Inhaltsstoffe

• 1/2 lb. Lachsfilet für Sushi
• Für die Sauce: 4 gelbe Chilischoten, 3/4 Tasse Maracujasaft, 1/3 Tasse Öl, Saft einer halben Zitrone, Salz nach Geschmack.
• Für die eingelegten Zwiebeln: 1 große rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, den Saft von 2 Zitronen, Salz nach Geschmack und gehackten frischen Koriander.

Achten Sie nun auf die Vorbereitung.

1. Einlegen: Die Zwiebeln in eine Schüssel mit Salz und einem Spritzer Zitronensaft geben, mit kaltem Wasser bedecken und 10 Minuten ziehen lassen. Waschen und abspülen. Nach dieser Zeit den restlichen Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzugeben. Weitere 15 Minuten ziehen lassen.
2. Sauce: Die gelben Chilischoten 10 Minuten kochen und in Eiswasser abkühlen lassen. Die Kerne und die Haut entfernen. Mit dem Saft der Passionsfrucht, dem Öl und dem Zitronensaft pürieren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Tiradito: Den Lachs 10 Minuten lang einfrieren. Mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. Wie Sushi servieren, mit der Sauce und den Zwiebeln obenauf und mit Koriander bestreuen.

Und schließlich, wenn Sie zu viel gegessen haben und Ihre Geschmacksnerven verwöhnen möchten, sollten Sie nicht vergessen, dass es auch andere Lachsrezepte die ebenfalls einfach und sehr schmackhaft sind, z.B. mit Teriyaki-Sauce, cremig und toskanisch nach italienischer Art, um nur drei davon zu nennen. Welches möchten Sie als nächstes probieren?

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