Tartalomjegyzék
Lepje meg az ízlelőbimbóit és szeretteit ezzel a lazac maracujaszószban Tökéletes készítmény egy vacsora partira, mivel könnyű, de tápláló.
Ha szereted az édes-savanyú ízeket, ezt az ételt imádni fogod, hiszen a maracuja savassága tökéletesen levágja a hal jellegzetes ízét. Ráadásul nagyon egyszerű elkészíteni, csak készítsd el a szószt, grillezd meg a lazacot, majd öntsd rá. Meglátod, milyen finom lesz!
Lásd még: Így készíts kubai zabpelyhet, egy italt, ami mindenhez illik!Hogyan készítsünk lazacot maracujaszószban?
Bár kifinomultnak hangzik, ez a recept nagyon egyszerű, csak grillezzük a lazacot mindkét oldalon kb. 10 percig, és készítsük el a maracujaszószt a hal levével - egy élvezet!
Lásd még: Mit jelent, ha a szerelmedről álmodsz? Felébredt szenvedélyek| Előkészítési idő | 30 perc |
| Főzési idő | 20 perc |
| Kategória | Főétel |
| Konyha | Nemzetközi |
| Kulcsszavak | Édes, savanyú, halas, édes és savanyú |
| Hány embernek | |
| Adagolás | Közepes |
| Kalóriák | 183 |
| Zsír | 10,8 g |
Összetevők
- 400 g lazac
- Olívaolaj
- 2 maracuja pépje
- 5 evőkanál méz
- Víz főzve
- Só és bors
Hal és maracuja mártás készítése lazachoz
1. lépés: Grillezzük meg a lazacot
Először sózzuk és borsozzuk a lazacot. Öntsünk egy serpenyőbe egy csipetnyi olajat, és hevítsük fel. Ha felforrósodott, grillezzük a lazacot, először a bőrös oldalát, majd a másik oldalát, mindkét oldalon 10 percig. Ha kész, tegyük félre.
2. lépés: Készítsük el a maracuja szószt
Ugyanebbe a serpenyőbe, anélkül, hogy a lazac szaftjától megszabadulna, öntse bele a maracuja pépet. Adja hozzá a mézet, és főzze kis lángon, időnként megkeverve. Hagyja, hogy csökkenjen. Ha túl száraz lesz, apránként adhat hozzá vizet. Adja hozzá a lazacot, és fedje le, hogy az ízek összeérjenek. Tálalja burgonyával. Több burgonyás receptet is kipróbálhat, amelyeketmindenféle baromfi, hús és hal kísérőjeként szolgál, például sütve, töltve és pürésítve.
Ha lemaradtál volna a recept valamelyik részletéről, nem baj! Megosztunk egy lépésről-lépésre videót az elkészítésről, így annyiszor megnézheted, ahányszor csak akarod. Ebben a változatban narancslé kerül a szószba, valamint maracuja.
Maracuja mártás halakhoz 2×3-ban
A lazac mellett a maracuja ízletes ízét más halakkal is kombinálhatja, például tilápiával, szürke tőkehallal és friss tonhallal, mivel finom trópusi hangulatot kölcsönöz, és ideális a partnerével elköltött romantikus vacsorákhoz.
A következő összetevőkre lesz szükséged:
- 200 g tejföl
- 3 maracuja
- 1 lilahagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál barna cukor
- Apróra vágott koriander ízlés szerint
- Egy csepp olaj
A hagymát az olajon karamellizálódásig pároljuk. Adjuk hozzá a maracuja pépet, a cukrot és a tejszínt. Fakanállal keverjük össze, és amikor kezd besűrűsödni, vegyük le a tűzhelyről. Adjuk hozzá a koriandert, öntsük a halra, és élvezzük!
Lazac tiradito maracujával, egy egyedülálló recept
A tiradito egy perui étel, amelyet vékonyra szeletelt nyers halból készítenek, amelyet fűszeres és savanyú mártással vonnak be. Sashimi típusú lazacot kell használni, és nem kell előzetesen pácolni.
Vegye figyelembe az összetevőket
- 1/2 font lazacfilé sushihez
- A mártáshoz: 4 sárga chili, 3/4 csésze maracuja leve, 1/3 csésze olaj, fél citrom leve, só ízlés szerint.
- A savanyított hagymához: 1 nagy vöröshagyma vékony szeletekre vágva, 2 citrom leve, ízlés szerint só és apróra vágott friss koriander.
Most pedig figyeljünk az előkészületekre.
- Pácolás: Tegyük a hagymát egy tálba sóval és egy csepp citromlével; fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk állni 10 percig. Mossuk meg és öblítsük le. Ezután adjuk hozzá a maradék citromlevet és ízlés szerint sózzuk. Hagyjuk állni további 15 percig.
- Mártás: A sárga chilit 10 percig főzzük, majd jeges vízbe tesszük hűlni. A magokat és a héjat eltávolítjuk. Összeturmixoljuk a maracuja levével, az olajjal és a citromlével. Sózzuk és borsozzuk.
- Tiradito: A lazacot 10 percig fagyasztjuk. Éles késsel nagyon vékony szeletekre vágjuk. Tálaljuk, mint a sushit, a mártással a tetején, a hagymával és korianderrel megszórva.
Végül, ha túlzásba vitted a kényeztetést, és szeretnéd kényeztetni az ízlelőbimbóidat, ne felejtsd el, hogy más módon is beindíthatod az ízlelőbimbóidat. lazac receptek amelyek szintén egyszerűek és nagyon finomak, pl. teriyaki mártással, krémes és olaszos toszkán, hogy csak hármat említsek. Melyiket választanád legközelebb?
A Vibra virtuális könyvében számos egyszerű receptet kínálunk Önnek, amelyeket otthon is elkészíthet, és minden nap meglepheti az egész család ízlését. Oszd meg őket a közösségi hálózatokon!
