প্যাশন ফলের সসে সালমন, আপনার তালুকে চমকে দিতে!

এই স্যামন ইন প্যাশন ফ্রুট সস দিয়ে আপনার তালু এবং আপনার প্রিয়জনকে চমকে দিন, একটি রাতের খাবারের জন্য একটি নিখুঁত প্রস্তুতি, কারণ এটি হালকা কিন্তু পুষ্টিকর।

আপনি যদি মিষ্টি পছন্দ করেন এবং টক স্বাদ, আপনি এই থালা পছন্দ করবে, কারণ আবেগ ফলের অম্লতা পুরোপুরি এই মাছের চরিত্রগত স্বাদ কাটে। এছাড়াও, এটি তৈরি করা খুব সহজ, আপনাকে কেবল সস প্রস্তুত করতে হবে, স্যামন গ্রিল করতে হবে এবং তারপরে এটি ঢেলে দিতে হবে। দেখবেন এটা কতটা সুস্বাদু!

প্যাশন ফ্রুট সসে স্যামন কীভাবে তৈরি করবেন?

এটি অত্যাধুনিক শোনালেও, এই রেসিপিটি খুবই সহজ। আপনাকে প্রতিটি দিকে প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্যামন রোস্ট করতে হবে এবং এই মাছের রস দিয়ে প্যাশন ফ্রুট সস প্রস্তুত করতে হবে। আনন্দ!

উপকরণ

• 400 গ্রাম স্যামন
• অলিভ অয়েল
• 2টির সজ্জা প্যাশন ফ্রুট
• 5 টেবিল চামচ মধু
• রান্না অনুযায়ী জল
• লবণ এবং মরিচ

মাছ এবং প্যাশন ফলের সস তৈরি স্যামন

ধাপ 1. স্যামন ভাজা

প্রথমেপরিবর্তে, লবণ এবং মরিচ সালমন. একটি ফ্রাইং প্যানে তেলের স্রোত ঢেলে তাপ আনুন। গরম হলে, স্যামন গ্রিল করুন, প্রথমে ত্বকের পাশে এবং তারপরে অন্য দিকে, প্রতিটি পাশে 10 মিনিট। প্রস্তুত হয়ে গেলে, একপাশে রাখুন।

ধাপ 2। প্যাশন ফ্রুট সস তৈরি করুন

একই প্যানে এবং স্যামন জুস ছাড়াই প্যাশন ফ্রুট পাল্প ঢেলে দিন। মধু যোগ করুন এবং অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। এটা নিচে যেতে দিন. যদি এটি খুব বেশি শুকিয়ে যায় তবে আপনি ছোট স্রোতে অল্প অল্প করে জল যোগ করতে পারেন। স্বাদ একত্রিত করতে সালমন এবং কভার পুনরায় অন্তর্ভুক্ত করুন। সিভের সাথে আলু। বেশ কিছু আলুর রেসিপি আছে যা আপনি চেষ্টা করে দেখতে পারেন এবং যেগুলি সব ধরনের পোল্ট্রি, মাংস এবং মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করে, যেমন বেকড, স্টাফড এবং ম্যাশড আলু৷

যদি আপনি এতে কোনো বিশদ মিস করেন রেসিপি, ব্যাপার না! আমরা ধাপে ধাপে প্রস্তুতির একটি ভিডিও শেয়ার করেছি যাতে আপনি এটি যতবার প্রয়োজন ততবার দেখতে পারেন। এই সংস্করণে, তারা সসে কমলার রস যোগ করে, সেইসাথে প্যাশন ফ্রুটও।

প্যাশন ফ্রুট সস 2×3

স্যামন ছাড়াও, আপনি সুস্বাদু একত্রিত করতে পারেন অন্যান্য মাছ যেমন তেলাপিয়া, হেক এবং তাজা টুনা সহ প্যাশন ফলের স্বাদ, কারণ এটি তাদের একটি সূক্ষ্ম গ্রীষ্মমন্ডলীয় স্পর্শ দেয়, দম্পতি হিসাবে রোমান্টিক ডিনারের জন্য আদর্শ।

আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 200 গ্রাম ভারী ক্রিম
• 3টি প্যাশন ফ্রুট
• 1টি কাটা লাল পেঁয়াজ
• 1 চা চামচ ব্রাউন সুগার
• কুচি করা ধনেপাতা স্বাদমতো
• এক ড্যাশ তেল

ক্যারামেলাইজ হওয়া পর্যন্ত তেলে পেঁয়াজ ভাজুন। প্যাশন ফলের পাল্প, চিনি এবং দুধের ক্রিম যোগ করুন। কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন এবং ঘন হতে শুরু করলে চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন। ধনেপাতা যোগ করুন, মাছের উপর ঢেলে দিন এবং উপভোগ করুন!

স্যামন টিরাদিটো প্যাশন ফ্রুট সহ, একটি অনন্য রেসিপি

টিরাদিটো মূলত পেরু থেকে আসা একটি খাবার যা কাঁচা মাছ দিয়ে খুব পাতলা টুকরো করে কাটা হয়, যা টক দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। মশলাযুক্ত চাটনি. আপনাকে অবশ্যই সাশিমি-টাইপ স্যামন ব্যবহার করতে হবে, এবং আগে থেকে এটিকে ম্যারিনেট করবেন না।

উপাদানগুলি নোট করুন

• সুশির জন্য 1/2 পাউন্ড স্যামন ফিললেট <18
• সসের জন্য: 4টি হলুদ মরিচ, 3/4 কাপ প্যাশন ফলের রস, 1/3 কাপ তেল, অর্ধেক লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ।
• আচারের জন্য পেঁয়াজ: ১টি বড় লাল পেঁয়াজ পাতলা করে কাটা, ২টি লেবুর রস, স্বাদমতো নুন এবং কুচি করা তাজা ধনেপাতা।

এখন প্রস্তুতিতে মনোযোগ দিন।

1. আচার: একটি পাত্রে নুন ও লেবুর রস ছেঁকে পেঁয়াজ রাখুন; ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 10 মিনিট দাঁড়াতে দিন। এগুলি ধুয়ে জল সরান। এর পরে, বাকি লেবুর রস এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন। স্ট্যান্ড দিনআরও 15 মিনিটের জন্য।
2. সস: হলুদ মরিচ 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঠান্ডা করার জন্য এগুলিকে বরফের জলে রাখুন। বীজ এবং চামড়া সরান। আবেগ ফলের রস, তেল এবং লেবুর রস দিয়ে তাদের মিশ্রিত করুন। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. তিরাদিতো: 10 মিনিটের জন্য স্যামন স্থির করুন। খুব ধারালো ছুরি দিয়ে খুব পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। সুশির মতো পরিবেশন করুন, উপরে সস এবং উপরে পেঁয়াজ দিয়ে এবং তাদের উপরে, ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন।

অবশেষে, আপনি যদি নিজেকে খুব বেশি উত্তেজিত করতে চান এবং আপনার তালুকে খুশি করতে চান, ভুলে যাবেন না যে অন্যান্য স্যামন রেসিপি রয়েছে যেগুলিও সহজ এবং খুব সুস্বাদু, উদাহরণস্বরূপ, টেরিয়াকি সস, ক্রিমি এবং টাস্কান ইটালিয়ান স্টাইলে, তাদের মধ্যে মাত্র তিনটির নাম। আপনি কোনটির সাথে চালিয়ে যেতে চান?

ভাইব্রায় আমাদের কাছে আপনার জন্য অনেক সহজ রেসিপি সহ একটি ভার্চুয়াল বই রয়েছে যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এবং প্রতিদিন আপনার পুরো পরিবারকে চমকে দিতে পারেন৷ এগুলিকে আপনার সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করুন!