Táboa de contidos
Sorprende o teu padal e o dos teus seres queridos con este salmón en salsa de maracuyá , unha preparación perfecta para unha cea, xa que é lixeiro pero nutritivo.
Ver tamén: A forma máis divertida de facer un autoexamen de mamaSe che gusta o doce e sabores azedos, encantarache este prato, porque a acidez da maracuyá corta á perfección o sabor característico deste peixe. Ademais, é moi doado de facer, só tes que preparar a salsa, asar o salmón e botalo por riba. Verás o delicioso que está!
Como facer salmón en salsa de maracuyá?
Aínda que pareza sofisticada, esta receita é moi sinxela. Só tes que asar o salmón uns 10 minutos por cada lado e preparar a salsa de maracuyá co zume deste peixe. Unha delicia!
| Tempo de preparación | 30 minutos |
| Tempo de cocción | 20 minutos |
| Categoría | Prato principal |
| Cociña | Internacional |
| Palabras clave | Doce, azedo, peixe, agridoce |
| Para cantas persoas | 2 |
| Porción | Medio |
| Calorías | 183 |
| Graxa | 10,8 g |
Ingredientes
- 400 g de salmón
- Aceite de oliva
- A pulpa de 2 maracuyá
- 5 culleradas de mel
- Auga segundo a cocción
- Sal e pementa
Preparación do peixe e salsa de maracuyá para salmón
Paso 1. Asar o salmón
PrimeiroEn cambio, sal e pementa o salmón. Botar un chorro de aceite nunha tixola e levar ao lume. Cando quente, asar o salmón, primeiro polo lado da pel e despois polo outro, 10 minutos por cada lado. Cando estea listo, reservar.
Paso 2. Preparar a salsa de maracuyá
Na mesma tixola e sen quitar os zumes de salmón botamos a pulpa de maracuyá. Engade o mel e cociña a lume lento, mexendo de cando en vez. Déixao baixar. Se se seca demasiado, podes engadir auga pouco a pouco en regatos pequenos. Reincorporar o salmón e cubrir para integrar os sabores. Sive acompañado de patacas. Existen varias receitas de patacas que podes probar e que serven de acompañamento para todo tipo de aves, carnes e peixes, como as patacas ao forno, recheas e puré.
Se perdeches algún detalle neste receita, non importa! Compartimos un vídeo da preparación paso a paso para que poidades velo tantas veces como necesites. Nesta versión, engádense zume de laranxa á salsa, ademais de maracuyá.
Ver tamén: Decoración sinxela de aniversario de mulleres con globosSalsa de maracuyá para peixe en 2×3
Ademais de salmón, podes combinar o delicioso sabor a maracuyá con outros peixes como tilapia, pescada e atún fresco, entre outros, xa que lles dá un sutil toque tropical, ideal para ceas románticas en parella.
Necesitarás os seguintes ingredientes:
- 200 g de nata espesa
- 3 maracuyá
- 1 cebola vermella picada
- 1 cucharadita de azucre moreno
- Ciantro picado ao gusto
- Unha chosca de aceite
Fote a cebola no aceite ata que se caramelice. Engade a polpa de maracuyá, o azucre e a crema de leite. Revolver cunha culler de madeira e, cando comece a espesar, retirar do fogón. Engade o cilantro, bota o peixe e disfruta!
Tiradito de salmón con maracuyá, unha receita única
O tiradito é un prato orixinario do Perú que se prepara con peixe cru cortado en láminas moi finas, que se cubre cun acedo e salsa picante. Debes usar salmón tipo sashimi, e non marinalo previamente.
Toma nota dos ingredientes
- 1/2 libra de filete de salmón para o sushi
- Para a salsa: 4 pementos amarelos, 3/4 cunca de zume de maracuyá, 1/3 cunca de aceite, o zume de medio limón, sal a gusto.
- Para o encurtido. cebola : 1 cebola vermella grande cortada en rodajas finas, o zume de 2 limóns, sal ao gusto e cilantro fresco picado.
Agora, presta atención á preparación.
- Encurtido: Poñer a cebola nun bol con sal e un chorro de zume de limón; cubrir con auga fría e deixar repousar 10 minutos. Lávaos e elimina a auga. Pasado ese tempo, engade o resto do zume de limón e sal a gusto. Deixa repousardurante 15 minutos máis.
- Salsa: Cocer os pementos amarelos durante 10 minutos. Poñelos en auga xeada para arrefriar. Elimina as sementes e a pel. Mestúraos co zume de maracuyá, aceite e zume de limón. Engade sal e pementa.
- Tiradito: Conxela o salmón durante 10 minutos. Cortar en rodajas moi finas cun coitelo moi afiado. Servir como sushi, coa salsa por riba e as cebolas por riba e, por riba, espolvorear cilantro.
Por último, se te provocaches demasiado e queres agradar o teu padal, non esquezas que hai outras receitas de salmón que tamén son fáciles e moi saborosas, por exemplo, con salsa teriyaki, cremosa e á italiana toscana, por citar só tres delas. Con cal queres seguir?
En Vibra temos un libro virtual para ti con moitas receitas fáciles de preparar na casa e sorprender a diario aos padais de toda a túa familia. Compárteos nas túas redes sociais!
