Efnisyfirlit
Komdu gómnum þínum og ástvinum þínum á óvart með þessum laxi í ástríðuávaxtasósu , fullkomnum undirbúningi fyrir kvöldmat þar sem hann er léttur en næringarríkur.
Ef þú vilt sætt og súrt bragð, þú munt elska þennan rétt, vegna þess að sýrustig ástríðuávaxta skerðir fullkomlega einkennandi bragð þessa fisks. Einnig er mjög auðvelt að búa hana til, það þarf bara að útbúa sósuna, grilla laxinn og hella honum svo yfir. Þú munt sjá hversu ljúffengt það er!
Hvernig á að búa til lax í ástríðuávaxtasósu?
Þó það hljómi fágað er þessi uppskrift mjög einföld. Það þarf aðeins að steikja laxinn í um 10 mínútur á hvorri hlið og útbúa ástríðusósuna með safanum af þessum fiski. Skemmtilegt!
| Undirbúningstími | 30 mínútur |
| Eldunartími | 20 mínútur |
| Flokkur | Aðalréttur |
| Matargerð | Alþjóðleg |
| Lykilorð | Sætt, súrt, fiskur, sætt og súrt |
| Fyrir hversu marga | 2 |
| Þjónusta | Meðal |
| Kaloríur | 183 |
| Fita | 10,8 g |
Hráefni
- 400 g af laxi
- Ólífuolía
- Kvoða af 2 ástríðuávöxtur
- 5 matskeiðar af hunangi
- Vatn samkvæmt matreiðslu
- Salt og pipar
Undirbúningur á fiski og sósu af ástríðuávöxtum fyrir lax
Skref 1. Steikið laxinn
FyrstSaltið og piprið frekar laxinn. Hellið straumi af olíu á pönnu og hitið að hitanum. Þegar hann er heitur er laxinn grillaður, fyrst á roðhliðinni og síðan á hinni hliðinni, 10 mínútur á hvorri hlið. Þegar það er tilbúið, setjið til hliðar.
Skref 2. Útbúið ástríðuávaxtasósuna
Á sömu pönnu og án þess að losna við laxasafann, hellið ástríðuávaxtasafanum. Bætið hunanginu út í og eldið við lágan hita, hrærið af og til. Láttu það lækka. Ef það þornar of mikið má bæta við vatni smátt og smátt í litlum lækjum. Setjið laxinn aftur inn og hjúpið til að samþætta bragðið. Sive ásamt kartöflum. Það eru nokkrar kartöfluuppskriftir sem þú getur prófað og þjóna sem meðlæti fyrir alls kyns alifugla, kjöt og fisk, svo sem bakaðar, fylltar og kartöflumús.
Ef þú misstir af einhverju smáatriði í þessu uppskrift, skiptir ekki máli! Við deilum myndbandi af undirbúningnum skref fyrir skref svo þú getir séð það eins oft og þú þarft. Í þessari útgáfu bæta þeir appelsínusafa í sósuna, sem og ástríðuávöxtum.
Ástríðuávaxtasósa fyrir fisk í 2×3
Auk laxsins er hægt að sameina ljúffenga bragðið af ástríðuávöxtum með öðrum fiskum eins og tilapia, lýsingi og ferskum túnfiski, meðal annarra, þar sem það gefur þeim lúmskan suðrænan blæ, tilvalið fyrir rómantíska kvöldverði sem par.
Þú þarft eftirfarandi innihaldsefni:
Sjá einnig: Lengstu kvikmyndir í sögu auglýsingakvikmynda- 200 g af þungum rjóma
- 3 ástríðuávextir
- 1 saxaður rauðlaukur
- 1 tsk púðursykur
- Hakkað kóríander eftir smekk
- Drabbi af olíu
Seikið laukinn í olíunni þar til hann er karamellaður. Bætið ástríðuávöxtum, sykri og mjólkurrjóma út í. Hrærið með tréskeið og takið af hellunni þegar það er farið að þykkna. Bætið kóríander út í, hellið yfir fiskinn og njótið!
Lax tiradito með ástríðuávöxtum, einstök uppskrift
Tiradito er réttur upprunalega frá Perú sem er útbúinn með hráum fiski skornum í mjög þunnar sneiðar, sem eru þaknar súr og krydduð sósa. Þú verður að nota lax af sashimi-gerð og ekki marinera hann fyrirfram.
Sjá einnig: Fléttur með safnað hár, töfrandi útlit!Athugaðu innihaldsefnin
- 1/2 pund af laxaflaki fyrir sushi
- Fyrir sósuna: 4 gular paprikur, 3/4 bolli af ástarsafa, 1/3 bolli af olíu, safi úr hálfri sítrónu, salt eftir smekk.
- Fyrir súrsuðu laukur : 1 stór rauðlaukur skorinn í þunnar sneiðar, safi úr 2 sítrónum, salt eftir smekk og saxað ferskt kóríander.
Nú skaltu fylgjast með undirbúningnum.
- Súrur: Setjið laukinn í skál með salti og kreista af sítrónusafa; hyljið með köldu vatni og látið standa í 10 mínútur. Þvoðu þær og fjarlægðu vatnið. Eftir þann tíma bætið við restinni af sítrónusafanum og salti eftir smekk. Látið standaí 15 mínútur í viðbót.
- Sósa: Sjóðið gulu paprikurnar í 10 mínútur. Settu þau í ísvatn til að kólna. Fjarlægðu fræin og húðina. Blandið þeim saman við ástríðusafann, olíuna og sítrónusafann. Saltið og piprið.
- Tiradito: Frystið laxinn í 10 mínútur. Skerið í mjög þunnar sneiðar með mjög beittum hníf. Berið fram eins og sushi, með sósunni ofan á og laukunum ofan á og stráið kóríander yfir.
Að lokum, ef þú ögraðir sjálfum þér of mikið og vilt gleðja góminn, ekki gleyma því að það eru aðrar laxuppskriftir sem eru líka auðveldar og mjög bragðgóðar, til dæmis með teriyaki sósu, rjómalöguðu og ítölskum Toskana-stíl, svo aðeins þrjár þeirra séu nefndar. Hvern vilt þú halda áfram með?
Hjá Vibra erum við með sýndarbók fyrir þig með mörgum auðveldum uppskriftum sem þú getur útbúið heima og komið gómum allrar fjölskyldunnar á óvart daglega. Deildu þeim á samfélagsnetunum þínum!
