Kazalo
Presenetite svoje brbončice in brbončice svojih bližnjih s tem losos v omaki iz pasijonke To je odlična priprava za večerjo, saj je lahka, a hranljiva.
Če imate radi sladko-kisle okuse, vam bo ta jed zelo všeč, saj kislost pasijonke odlično razreže značilen okus te ribe. Prav tako jo je zelo preprosto pripraviti, le pripravite omako, popečite lososa in ga nato prelijte z njo. Videli boste, kako okusna je!
Kako pripraviti lososa v omaki iz pasijonke?
Čeprav se sliši prefinjeno, je ta recept zelo preprost, le lososa na žaru pecite približno 10 minut na vsaki strani in s sokom te ribe pripravite omako iz pasijonke - pravi užitek!
| Čas priprave | 30 minut |
| Čas kuhanja | 20 minut |
| Kategorija | Glavna jed |
| Kuhinja | Mednarodni |
| Ključne besede | Sladko, kislo, ribje, sladko in kislo |
| Za koliko ljudi | |
| Porcija | Srednja |
| Kalorije | 183 |
| Maščoba | 10,8 g |
Sestavine
- 400 g lososa
- Olivno olje
- Pulpa 2 plodov pasijonke
- 5 žlic medu
- Voda kot kuhana
- Sol in poper
Priprava omake iz rib in pasijonke za lososa
Korak 1. Losos na žaru
Najprej lososa posolite in popoprajte. V ponev vlijte malo olja in ga segrejte. Ko je vroče, lososa pecite na žaru, najprej na strani s kožo, nato pa še na drugi strani, po 10 minut na vsaki strani.
Korak 2. Pripravite omako iz pasijonke
V isto ponev, ne da bi se znebili lososovega soka, vlijte pasijonko. Dodajte med in kuhajte na majhnem ognju, občasno premešajte. Naj se zmanjša. Če postane presuha, lahko po malem dodate vodo. Dodajte lososa in pokrijte, da se okusi povežejo. Ponudite s krompirjem. Obstaja več receptov za krompir, ki jih lahko poskusite.služijo kot priloga vsem vrstam perutnine, mesa in rib, kot so pečene, polnjene in pire.
Če ste pri tem receptu spregledali kakšno podrobnost, ni pomembno! Delimo z vami video posnetek priprave po korakih, da si ga boste lahko ogledali tolikokrat, kolikor boste potrebovali. V tej različici omaki dodamo pomarančni sok in pasijonko.
Poglej tudi: Kaj pomeni znamenje Ovna, verjetno niste vedeli!Omaka iz pasijonke za ribe v 2×3
Poleg lososa lahko okus pasijonke kombinirate tudi z drugimi ribami, kot so tilapija, oslič in sveža tuna, saj doda nežen tropski pridih, idealen za romantične večerje s partnerjem.
Potrebujete naslednje sestavine:
- 200 g mlečne smetane
- 3 pasijonke
- 1 sesekljana rdeča čebula
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- Sesekljan koriander po okusu
- Kapljica olja
Na olju prepražite čebulo, dokler ne postane karamelizirana. Dodajte kašo pasijonke, sladkor in smetano. Mešajte z leseno žlico, in ko se začne zgoščevati, odstavite s štedilnika. Dodajte koriander, prelijte ribo in uživajte!
Lososov tiradito s pasijonko, edinstven recept
Tiradito je perujska jed, pripravljena iz tanko narezane surove ribe, ki je prelita z začinjeno in kislo omako. Uporabite lososa vrste sashimi in ga ne marinirajte vnaprej.
Upoštevajte sestavine
Poglej tudi: Ljubezenska sporočila za mojega fanta, naj vzdihuje za vas!- 1/2 kg lososovega fileja za suši
- Za omako: 4 rumeni čiliji, 3/4 skodelice soka pasijonke, 1/3 skodelice olja, sok polovice limone, sol po okusu.
- Za vloženo čebulo: 1 velika rdeča čebula, narezana na tanke rezine, sok 2 limon, sol po okusu in sesekljan svež koriander.
Zdaj bodite pozorni na pripravo.
- Kisanje: Čebulo dajte v skledo s soljo in stisnjenim limoninim sokom; prelijte jo s hladno vodo in pustite stati 10 minut. Po tem času jo operite in sperite. Dodajte preostanek limoninega soka in sol po okusu. Pustite stati še 15 minut.
- Omaka: Rumene čilije kuhajte 10 minut. Postavite jih v ledeno vodo, da se ohladijo. Odstranite semena in lupino. Zmešajte jih s sokom pasijonke, oljem in limoninim sokom. Dodajte sol in poper.
- Tiradito: lososa zamrznite za 10 minut. Z ostrim nožem ga narežite na zelo tanke rezine. Postrezite kot suši, z omako in čebulo na vrhu ter posujte s koriandrom.
Če ste se pregrešili in želite potešiti svoje brbončice, ne pozabite, da so na voljo tudi druge recepti za lososa ki so prav tako enostavni in zelo okusni, npr. s teriyaki omako, kremasti in toskanski po italijansko, če naštejemo samo tri. Katerega si želite naslednjič?
V Vibri imamo za vas virtualno knjigo s številnimi enostavnimi recepti, ki jih lahko pripravite doma in vsak dan presenetite brbončice celotne družine. Delite jih v svojih družabnih omrežjih!
