Ynhâldsopjefte
Ferrasse jo smaak en dat fan jo leafsten mei dizze salm yn passion fruit saus , in perfekte tarieding foar in diner, om't it ljocht, mar fiedend is.
As jo fan swiet hâlde. en soere smaken, jo sille dit skûtel hâlde, om't de acidity fan 'e passy fruit de karakteristike smaak fan dizze fisk perfekt snijt. Ek is it hiel maklik om te meitsjen, jo moatte gewoan de saus tariede, de salm grille en der dan oer skine. Jo sille sjen hoe lekker it is!
Hoe meitsje salm yn passy fruit saus?
Hoewol't it klinkt ferfine, dit resept is hiel simpel. Jo moatte allinich de salm foar sawat 10 minuten oan elke kant roastje en de passy fruit saus meitsje mei it sop fan dizze fisk. In genot!
| Triedingstiid | 30 minuten |
| Kooktiid | 20 minuten |
| Kategory | Haadkursus |
| Keuken | Ynternasjonaal |
| Kaaiwurden | Swiet, soer, fisk, swiet en soer |
| Foar hoefolle minsken | 2 |
| Tsjinje | Middel |
| Kaloaren | 183 |
| Fet | 10,8 g |
Yngrediïnten
- 400 g salm
- Olive-oalje
- De pulp fan 2 passion fruit
- 5 eetlepels huning
- Water neffens koken
- Sâlt en piper
Tarieding fan de fisk en saus fan passion fruit foar salm
Stap 1. Roast de salm
EarstYnstee, sâlt en piper de salm. Giet in stream fan oalje yn in frettenpanne en bring op 'e waarmte. As hyt is, grille de salm, earst op 'e hûdside en dan oan' e oare kant, 10 minuten oan elke kant. As it klear is, set oan 'e kant.
Sjoch ek: Wjirms dy't ite, soene jo se besykje te dwaan?
Stap 2. Meitsje de passy fruit saus ta
Yn deselde panne en sûnder de salm sappen kwyt te reitsjen, gie de passion fruit pulp. Foegje de huning ta en koekje oer lege waarmte, sa no en dan stir. Lit it delgean. As it te folle droech is, kinne jo yn lytse streamkes bytsje wetter tafoegje. Reinigje de salm en dekke om de smaak te yntegrearjen. Sive begelaat troch ierappels. D'r binne ferskate ierappelrezepten dy't jo kinne besykje en dy't tsjinje as in bygerecht foar alle soarten pluimvee, fleis en fisk, lykas bakte, gevulde en aardappelpuree.
As jo in detail yn dizze mist hawwe resept, makket neat út! Wy diele in fideo fan 'e tarieding stap foar stap, sadat jo it safolle kearen kinne sjen as jo nedich binne. Yn dizze ferzje foegje se sinaasappelsop oan de saus, en ek passion fruit.
Passion fruit saus foar fisk yn in 2×3
Njonken salm kinne jo de lekkere kombinearje smaak fan passy fruit mei oare fisk lykas tilapia, heek en farske tonyn, ûnder oaren, sa't it jout harren in subtile tropyske touch, ideaal foar romantyske diners as in pear.
Jo sille de folgjende yngrediïnten nedich hawwe:
- 200 g swiere crème
- 3 passy fruit
- 1 reade sipel yn stikken
- 1 teeleppel brune sûker
- Coped cilantro nei smaak
- In stikje oalje
Fry de sipel yn 'e oalje oant karamelisearre. Foegje de passion fruit pulp, sûker en molke cream. Rin mei in houten leppel en, as it begjint te dikken, fuortsmite fan 'e kachel. Foegje cilantro ta, giet oer fisk, en genietsje!
Sjoch ek: Hoe meitsje in astrale reis? In ongelooflijke ûnderfining
Zalm tiradito mei passion fruit, in unyk resept
Tiradito is in gerjocht dat oarspronklik út Perû is dat wurdt taret mei rau fisk snije yn heul tinne plakjes, dy't bedekt binne mei in soere en pittige saus. Jo moatte salm fan sashimi-type brûke, en marineerje it net foarôf.
Neacht de yngrediïnten
- 1/2 pûn salmfilet foar sushi
- Foar de saus: 4 giele paprika's, 3/4 beker passion fruit sap, 1/3 beker oalje, it sop fan in heale citroen, sâlt nei smaak.
- Foar de ingelegde sipels : 1 grutte reade sipel yn tinne plakjes snijd, it sap fan 2 sitroenen, sâlt nei smaak en ynsnijde farske koriander.
No omtinken oan de tarieding.
- Piksel: Set de sipel yn in kom mei sâlt en in squeeze fan sitroensop; dekke mei kâld wetter en lit 10 minuten stean. Waskje se en ferwiderje it wetter. Nei dy tiid, foegje de rest fan it sitroensop en sâlt nei smaak. Lit steannoch 15 minuten.
- Saus: Sied de giele piper 10 minuten. Set se yn iiswetter om te koelen. Fuortsmite de sied en de hûd. Blend se mei it passion fruit sap, oalje en sitroensop. Sâlt en piper tafoegje.
- Tiradito: Freeze de salm foar 10 minuten. Snij yn hiel tinne plakjes mei in hiel skerp mes. Serve as sushi, mei de saus derop en de sipels nei boppe en sprinkelje der dan koriander oer.
As jo ta eintsjebeslút tefolle provosearre hawwe en jo smaak graach wolle, ferjit net dat der oare salmresepten binne dy't ek maklik en tige lekker binne, bygelyks mei teriyaki-saus, romige en Toskaanske Italjaanske styl, om mar trije te neamen. Mei hokker wolle jo trochgean?
By Vibra hawwe wy in firtuele boek foar jo mei in protte maklike resepten foar jo om thús te meitsjen en de smaak fan jo heule famylje op deistige basis te ferrassen. Diel se op jo sosjale netwurken!
