Зміст
Здивуйте свої смакові рецептори та смаки своїх близьких цим лосось в соусі з маракуї Це ідеальна страва для званої вечері, адже вона легка, але поживна.
Якщо ви любите кисло-солодкі смаки, вам сподобається ця страва, адже кислинка маракуї чудово відтіняє характерний смак цієї риби. Готувати її дуже просто: приготуйте соус, обсмажте лосося на грилі, а потім полийте його соусом. Ви побачите, як це смачно!
Як приготувати лосось в соусі з маракуї?
Хоча це звучить складно, цей рецепт дуже простий, просто обсмажте лосось на грилі приблизно по 10 хвилин з кожного боку і приготуйте соус з маракуї з соком цієї риби - просто насолода!
| Час підготовки | 30 хвилин |
| Час приготування | 20 хвилин |
| Категорія | Основна страва |
| Кухня | Міжнародний |
| Ключові слова | Солодкий, кислий, рибний, гірко-солодкий |
| Для скількох людей | |
| Порція | Середній |
| Калорії | 183 |
| Мастило | 10,8 g |
Інгредієнти
- 400 г лосося
- Оливкова олія
- М'якоть 2 маракуї
- 5 столових ложок меду
- Вода після приготування
- Посолити і поперчити
Приготування соусу з риби та маракуї до лосося
Крок 1. Смажимо лосося на грилі
Спочатку посоліть і поперчіть лосося. Налийте трохи олії на сковороду і розігрійте. Коли розжариться, обсмажте лосося на грилі, спочатку з боку шкіри, а потім з іншого боку, по 10 хвилин з кожного боку. Коли лосось буде готовий, відкладіть його в сторону.
Крок 2: готуємо соус з маракуї
У ту ж сковороду, не позбавляючись від соку лосося, вилийте м'якоть маракуї. Додайте мед і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи. Дайте уваритися. Якщо буде занадто сухо, можна потроху підливати воду. Додайте лосося і накрийте кришкою, щоб аромати об'єдналися. Подавайте з картоплею. Є кілька рецептів картоплі, які ви можете спробувати, а самеслугують доповненням до всіх видів птиці, м'яса та риби, таких як запечені, фаршировані та пюре.
Якщо ви пропустили якусь деталь цього рецепта, не біда, ми ділимося покроковим відео приготування, щоб ви могли переглядати його стільки разів, скільки вам потрібно. У цій версії до соусу додається апельсиновий сік, а також маракуйя.
Соус маракуйя до риби 2×3
Окрім лосося, ви можете поєднувати чудовий смак маракуї з іншою рибою, наприклад, з тилапією, хеком і свіжим тунцем, оскільки він додає тонкий тропічний відтінок, що ідеально підходить для романтичної вечері з вашим партнером.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 200 г молочних вершків
- 3 маракуї
- 1 червона цибулина, подрібнена
- 1 чайна ложка коричневого цукру
- Подрібнений коріандр за смаком
- Крапля олії
Обсмажте цибулю на олії до карамелізації, додайте м'якоть маракуї, цукор і вершки. Перемішайте дерев'яною ложкою і, коли маса почне загусати, зніміть з плити. Додайте коріандр, полийте рибу і насолоджуйтеся!
Дивіться також: Мрієте про монети, чи прийде до вас удача, багато чи мало?
Лосось тірадіто з маракуєю, унікальний рецепт
Тірадіто - перуанська страва, що готується з тонко нарізаної сирої риби, яка покривається гостро-кислим соусом. Слід використовувати лосось типу сашимі, і не маринувати його заздалегідь.
Зверніть увагу на інгредієнти
Дивіться також: Для чого використовується йод? Ви будете здивовані його застосуванням- 1/2 фунта філе лосося для суші
- Для соусу: 4 жовтих перці чилі, 3/4 склянки соку маракуї, 1/3 склянки олії, сік половини лимона, сіль за смаком.
- Для маринованої цибулі: 1 велику червону цибулину нарізати тонкими скибочками, сік 2 лимонів, сіль за смаком і подрібнений свіжий коріандр.
Тепер зверніть увагу на підготовку.
- Маринування: покладіть цибулю в миску з сіллю і вичавленим лимонним соком, залийте холодною водою і залиште на 10 хвилин. Вимийте і промийте її. Після цього додайте решту лимонного соку і посоліть за смаком. Залиште ще на 15 хвилин.
- Соус: відварити жовтий перець протягом 10 хвилин. Покласти його в крижану воду, щоб охолонув. Видалити насіння і шкірку. Змішати з соком маракуї, олією і лимонним соком. Посолити і поперчити.
- Тірадіто: Лосось заморозити на 10 хвилин. Нарізати гострим ножем дуже тонкими скибочками. Подавати як суші, з соусом зверху, цибулею зверху і посипати зверху коріандром.
Нарешті, якщо ви переборщили і хочете потішити свої смакові рецептори, не забувайте, що є й інші рецепти з лососем які також прості і дуже смачні, наприклад, з соусом теріякі, вершковим і тосканським в італійському стилі, і це лише три з них. Який з них ви хочете спробувати наступним?
У Vibra ми підготували для вас віртуальну книгу з безліччю простих рецептів, які ви можете приготувати вдома і щодня дивувати смаком всю свою сім'ю. Поділіться ними у своїх соціальних мережах!
