Sommario
Nel caso in cui non lo sappiate ancora come fare i fagiolini È il momento di prepararli perché sono deliziosi e conquisteranno il palato della vostra famiglia.
Guarda anche: Come abbinare i pantaloni verdi non è impossibile!Anche se pensate di non aver mai visto questi fagioli in vita vostra, probabilmente li avete visti perché ne esistono due tipi: i fagioli sgranati e i fagiolini. In entrambi i casi sono facili da preparare, ma è più comune vedere ricette con i fagioli sgranati, il cui fagiolo è di una tonalità rossa o screziato di bianco. Non preoccupatevi, però, perché cucinarli non è un problema e non dovete preoccuparvi di loro.varia dalla formula generale che già conoscete.
Se volete imparare le migliori ricette della cucina colombiana che sono puro condimento o se siete interessati a preparare i fagiolini e sorprendere i vostri ospiti con il loro ricco sapore, allora vi diremo qual è la loro formula segreta:
Come si preparano i fagiolini
Preparate gli ingredienti, indossate il grembiule e divertitevi a preparare questi fagioli carichi, seguendo una ricetta facilissima che farà venire voglia ai vostri ospiti di alzare le pentole e le padelle:
| Tempo di preparazione | 45 minuti |
| Tempo di cottura | 45 minuti |
| Categoria | Piatto principale |
| Cucina | Colombiano |
| Parole chiave | Caldo, salato, cibo |
| Per quante persone | 4 a 6 |
| Porzione | Medio |
| Calorie | |
| Grasso | 7,89 g |
Ingredienti
- 700 grammi di fagioli in guscio
- Una banana verde tagliata a pezzetti
- Due pomodori a cubetti
- 1/4 di zucca dolce, tagliata a cubetti
- Una cipolla grande, tagliata a cubetti piccoli
- 4 gambi di cipolla lunghi, tritati finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
- Coriandolo tritato finemente
- Olio
- Il sale
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Preparazione
Fase 1. Cottura
Prima di tutto, ricordatevi di lavare i fagioli con acqua; questa varietà non ha bisogno di essere messa in ammollo come di consueto. Mettete i fagioli nella pentola a pressione, aggiungete la piantaggine verde tagliata a pezzetti, l'ahuyama, la cipolla, l'aglio e acqua sufficiente a coprirli. Aggiungete sale a piacere e mescolate il tutto. Coprite la pentola e lasciate cuocere per mezz'ora a fuoco medio-alto.
Passo 2. Preparare il sofrito
In una padella, aggiungere i gambi di cipolla lunga tritati, insieme all'olio all'aglio e ai pomodori, mescolando per farli insaporire per qualche secondo e finché i pomodori non rilasciano la loro acqua. Salare a piacere, mescolare e riservare questo stufato per quando sarà necessario fonderlo con i fagioli.
Fase 3. Miscelazione
Aprite la pentola a pressione e controllate se i fagioli sono morbidi e densi. Se non lo sono, lasciateli cuocere per qualche minuto, ma se sono a posto, aggiungete lo stufato che avete preparato nel passaggio precedente. Mescolate bene il tutto in modo che i sapori si integrino perfettamente e lasciate cuocere ancora per 4 o 5 minuti a fuoco basso in modo che lo stufato sprigioni tutta la sua forza. Sarà il momento di servire i fagioli cosìRicordate che potete servirli con riso, avocado, platani maturi fritti o quello che preferite. Buon appetito.
Vi siete persi qualche dettaglio di questa ricetta fatta in casa? Non preoccupatevi, per questo condividiamo un video esplicativo con la spiegazione passo passo di questa preparazione, in modo che possiate impararla a memoria e replicarla subito:
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