Taula de continguts
En cas que encara no sàpigues com fer fesols verds , és el moment perquè t'aventuris a preparar-los perquè són deliciosos i conqueriran el paladar de la teva família.
Encara que creguis que aquests fesols no els has vist mai a la vida, segur sí que ho has fet perquè són de dues espècies: els que vénen en closca o els que el seu gra són realment verds. En tots dos casos, es poden preparar fàcilment però és més comú veure receptes amb el fesol de closca, la boleta del qual resulta d'un to vitint o jaspiat amb blanc. No et preocupis en tot cas perquè la seva cocció no varia de la fórmula general que ja coneixes. Si vols aprendre les millors receptes de cuina colombiana que són pur saó o t'interessa preparar els fesols verds i sorprendre els teus comensals amb el seu ric sabor, aleshores t'expliquem quina és la seva fórmula secreta:
Vegeu també: Com treure nàusees i ganes de vomitar fàcilmentCom es fan els fesols verds
És el teu moment de treure aquesta xef cotitzada que hi ha en tu! Allista els ingredients que necessites, posa't el davantal i diverteix-te preparant aquests fesolets ben carregats, seguint una recepta facilíssima que farà que els teus convidats vulguin repel·lar les olles:
| Temps de preparació | 45 minuts |
| Temps de cocció | 45 minuts |
| Categoria | Plat fort |
| Cuina | Colombiana |
| Keywords | Calent, salat,menjar |
| Per quantes persones | 4 a 6 |
| Porció | Mitjana |
| Calories | 152 |
| Grasa | 7,89 g |
Ingredients
- 700 grs de fesol de closca
- Un plàtan verd picat a trossets
- Dos tomàquets picats en quadrets
- 1/ 4 d'ahuyama picada en quadrets
- Una ceba tossuda picada en quadrets
- 4 tiges de ceba llarga finament picades
- 2 dents d'all finament picades
- Cilantro picat finament
- Oli
- Sal
Vibra també amb…
- Patacons: recepta amb plàtan madur i carn mòlta
- Com fer papes salades, per acompanyar-les amb un bon ají!
- Com fer carn mòlta en 3 senzilles passes
Preparació
Pas 1. Cuinar
El primer és recordar haver rentat el fesol amb aigua; aquesta varietat no necessita un remull com s'hi acostuma normalment. Aboca els fesols a l'olla exprés, afegeix el plàtan verd picat, l'ahuyama, la ceba tossuda, l'all i prou aigua perquè els cobreixi. Posa-hi sal al gust i barreja-ho tot. Tapa l'olla i deixa que es cuinin per mitja hora a foc mig alt.
Pas 2. Fer sofregit
En una paella, afegeix les tiges de ceba llarga picades, juntament amb oli all i els tomàquets, remenant per permetre que deixin anar el seu sabor uns segons i fins queel tomàquet tregui la seva aigua. Afegeix sal al teu gust, barreja i reserva aquest guisat per al moment en què hagis de fusionar-lo amb els fesols.
Pas 3. Barrejar
Obre l'olla exprés i revisa si els fesols ja estan tous i espessets. Si no ho estan, deixa'ls cuinar uns minuts però si els veus bé, afegeix el guisat que vas fer al pas anterior. Barreja-ho tot molt bé perquè els sabors s'integrin a la perfecció i deixa que es cuinin uns 4 o 5 minuts més a foc baix perquè el guisat deixi anar tot el seu poder. Serà hora de servir els fesols així que afegeix per sobre a cada porció coriandre al teu gust. Recorda que pots acompanyar-los amb arròs, alvocat, plàtans madurs fregits o el que vulguis. Bon profit.
Se t'ha escapat algun detall d'aquesta recepta casolana? No et preocupis que per això et compartim un vídeo explicatiu amb el pas a pas d'aquesta preparació perquè t'ho aprenguis de memòria i la repliquis ja mateix:
Vegeu també: El que revela la manera de prendre't la màA la pàgina d'internet de Vibra trobaràs centenars de receptes fàcils que s'ajusten a qualsevol pressupost i gust, així que les pots consultar 24/7 i sorprendre amb elles tota la família. Comparteix-les a les teves xarxes socials!
