Táboa de contidos
Por se aínda non sabes como facer xudías verdes , é hora de que te aventures a preparalas porque son deliciosas e conquistarán o padal da túa familia.
Aínda que Quizais non penses que nunca viches estes feixóns na túa vida, seguro que si porque son de dúas especies: os que veñen na casca ou os que teñen o gran realmente verde. En ambos os casos, poden prepararse facilmente pero o máis habitual é ver receitas coa faba de casca, cuxa bola dá como resultado un viño tinto ou marmoreado con ton branco. Non te preocupes en ningún caso porque a súa cocción non varía da fórmula xeral que xa coñeces.
Se queres coñecer as mellores receitas de cociña colombiana que son puros condimentos ou estás interesado en preparar xudías verdes e sorprendendo aos teus hóspedes co seu rico sabor, entón contarémosche cal é a súa fórmula secreta:
Como se fan as xudías verdes
É o momento de sacar ese cociñeiro preciado que hai en ti! Prepara os ingredientes que precisas, ponte o mandil e divírtete preparando estas xudías ben cargadas, seguindo unha receita moi sinxela que fará que os teus convidados queiran repeler as potas:
Ver tamén: Que significa o signo de Saxitario? Paga a pena telo presente| Tempo de preparación | 45 minutos |
| Tempo de cocción | 45 minutos |
| Categoría | Prato forte |
| Cociña | Colombiana |
| Palabras clave | Quente, salgado,comida |
| Para cantas persoas | 4 a 6 |
| Porción | Media |
| Calorías | 152 |
| Graxas | 7,89 g |
Ingredientes
- 700 gramos de feixóns descascarados
- Un plátano verde cortado en anacos
- Dous tomates cortados en anacos
- 1/4 de cabaciña cabaciña, cortada en dados
- Unha cebola de cabeza grande, cortada en dados
- 4 talos de cebola longa, finamente picados
- 2 dentes de allo, finamente picados
- Cilantro finamente picado
- Aceite
- Sal
Tamén vibra con…
- Patacones: receita con maduros plátanos e carne moída
- Como facer patacas salgadas, para acompañalas dun bo chile!
- Como facer carne moída en 3 sinxelos pasos
Preparación
Paso 1. Cociñar
O primeiro é lembrar de ter lavado as fabas con auga; esta variedade non precisa de remollo como é costume. Poñer as fabas na ola a presión, engadir o plátano verde picado, o auyama, a cebola teimosa, o allo e auga suficiente para cubrilos. Engade sal ao gusto e mestura todo. Tapamos a pota e deixamos cocer durante media hora a lume medio alto.
Ver tamén: Para que serve o café no cabelo? deixarache saudable
Paso 2. Fritir
Nunha tixola, engade os tallos de cebola longas picados, xunto co aceite de allo e os tomates, mexendo para que liberen o seu sabor durante uns cantos segundos e atao tomate quítalle a auga. Engade sal ao teu gusto, mestura e reserva este guiso para o momento no que debes combinalo coas fabas.
Paso 3. Mestura
Abre a ola a presión e comproba se os grans están brandos e grosos. Se non están, déixaas cociñar uns minutos pero se as ves ben, engade o cocido que fixeches no paso anterior. Mesturar todo moi ben para que os sabores se integren perfectamente e deixarse cocer outros 4 ou 5 minutos a lume lento para que o cocido libere toda a súa potencia. Será o momento de servir as fabas, así que engade cilantro ao teu gusto encima de cada porción. Lembra que podes acompañalos de arroz, aguacate, plátanos fritos ou o que queiras. Bo apetito.
Perdeches algún detalle desta receita caseira? Non te preocupes, por iso compartimos un vídeo explicativo co paso a paso desta preparación para que a aprendas de memoria e o repliques agora mesmo:
Na web de Vibra atoparás centos de sinxelos. receitas que se axustan a calquera orzamento e gusto, para que poidas consultalas 24/7 e sorprender con elas a toda a familia. Compárteos nas túas redes sociais!
