Зміст
Якщо ви не знаєте, що таке ганаш з білого шоколаду Ділимося з вами найпростішим і найпрактичнішим рецептом.
Деякий час тому ми давали вам покрокову інструкцію, як приготувати домашній шоколад всього за 10 хвилин, адже цей рецепт складається лише з 2 кроків. Тепер ми хочемо запропонувати вам спробувати білий шоколад та один з його найпоширеніших видів у десертах - ганаш.
Що таке ганаш з білого шоколаду?
У кондитерській справі так називають крем з вершків і шоколаду (він може бути темним, білим або гірким), який використовується для наповнення цукерок і як начинка для різних десертів.
Рецепт ганаша з білого шоколаду
Дізнайтеся, як приготувати цей вид солодкого крему, інгредієнт, який зазвичай використовується як начинка або топінг для десертів, таких як кекси, торти і печиво, а також для їстівних прикрас.
Час підготовки | 30 хвилин |
Час приготування | 5 хвилин |
Категорія | Десерт |
Кухня | Французька |
Ключові слова | Цукерки, шоколад, начинка, крем |
Для скількох людей | |
Порція | Середній |
Калорії | 167 |
Мастило | 11 g |
Інгредієнти для начинки або глазурі з білого шоколаду
- 200 г білого шоколаду
- 200 мл вершків для збивання
Як приготувати крем з білого шоколаду Приготування
Крок 1. Подрібнюємо шоколад
Насамперед розламайте білий шоколад на маленькі шматочки і покладіть їх у миску; якщо ви хочете пропустити цей крок, можете використати шоколадну стружку.
Крок 2. Розтоплюємо білий шоколад
Поставити каструлю на сильний вогонь і нагріти вершки для збивання; коли вони майже закиплять, зняти їх з вогню і вилити на шоколад; почекати 2 хвилини, не рухаючи, щоб шоколад розтопився.
Крок 3. Збиваємо
За допомогою ручного, електричного віночка або виделки збийте шоколад і вершки до повного змішування. Щоб запобігти утворенню скоринки, накрийте суміш поліетиленовою плівкою, але не залишайте повітря над сумішшю.
Якщо ви пропустили якусь деталь нашого рецепта, не біда, ми ділимося покроковим відео, щоб ви могли переглядати його стільки разів, скільки вам потрібно:
Дивіться також: Як подбати про Святвечір, застосуйте ці поради на практиці!Як використовувати шоколадний ганаш для кексів
Цей смачний крем використовується для прикрашання кексів; викладіть його в кондитерський мішок з фігурною насадкою і прикрасьте кожен кекс у формі снігового дзьоба. Якщо ви хочете, щоб крем застиг, поставте його в холодильник принаймні на 3 години.
Ганаш: рецепт начинки
Дотримуйтесь наведених вище покрокових інструкцій, але пам'ятайте про пропорції. ганаш для дельфінів використовувати рівні частини білого шоколаду та вершків, 50/50, щоб отримати ідеальну текстуру.
Дивіться також: Інфікований пірсинг вуха, що це таке і як його вилікувати?Нарешті, якщо ви фанат десертів, але віддаєте перевагу креольській кухні, ми хотіли б поділитися з вами добіркою типові колумбійські солодощі Варто спробувати куахаду з меладо, солтеритас та енюкадо, серед інших.
У Vibra ми хочемо бути вашими найкращими кулінарними вчителями, і саме тому на нашому сайті ми створили для вас віртуальну книгу з безліччю простих рецептів, які ви можете приготувати вдома і дивувати смаки всієї родини щодня. Поділіться ними у своїх соціальних мережах!