Inhoudsopgave
Als je niet weet wat de witte chocoladeganache We delen het makkelijkste en meest praktische recept met je.
Enige tijd geleden hebben we je stap voor stap uitgelegd hoe je in slechts 10 minuten zelfgemaakte chocolade kunt maken, aangezien dit recept uit slechts 2 stappen bestaat. Nu willen we je witte chocolade laten proberen en een van de meest gebruikte bereidingen in desserts: de ganache.
Wat is witte chocoladeganache?
In de banketbakkerij is dit de naam voor een crème gemaakt van room en chocolade (het kan puur, wit of bitter zijn) die wordt gebruikt om bonbons te vullen en als topping voor verschillende desserts.
Zie ook: Outfit mocassins vrouw, die moet je in je leven hebben!Witte chocoladeganache recept
Leer hoe je dit soort zoete room bereidt, een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt als vulling of topping voor desserts zoals cupcakes, taarten en koekjes, maar ook voor eetbare decoratie.
| Voorbereidingstijd | 30 minuten |
| Kooktijd | 5 minuten |
| Categorie | Dessert |
| Keuken | Frans |
| Trefwoorden | Snoep, chocolade, vulling, room |
| Voor hoeveel mensen | |
| Portie | Medium |
| Calorieën | 167 |
| Vet | 11 g |
Ingrediënten voor witte chocoladevulling of coating
- 200 g witte chocolade
- 200 ml slagroom
Hoe maak je witte chocoladecrème Bereiding
Stap 1. De chocolade fijnhakken
Breek eerst de witte chocolade in kleine stukjes en doe ze in een kom; als je deze stap wilt overslaan, kun je chocoladechips gebruiken.
Stap 2. Smelt de witte chocolade
Zet een pan op hoog vuur op het fornuis en verwarm de slagroom; haal de slagroom van het vuur wanneer hij bijna kookt en giet hem over de chocolade; wacht twee 2 minuten zonder te bewegen zodat de chocolade smelt.
Stap 3. Klop
Klop met een hand- of elektrische garde of een vork de chocolade en de room tot ze volledig zijn opgenomen. Om korstvorming te voorkomen, bedek je het mengsel met plasticfolie, maar laat je geen lucht boven het mengsel.
Zie ook: Wanneer is het afnemende maan? Verwar de afnemende maan niet met de wassende maan.Als je een detail van ons recept hebt gemist, maakt dat niet uit! We delen een stap-voor-stap video zodat je het zo vaak kunt bekijken als je nodig hebt:
Hoe chocoladeganache gebruiken voor cupcakes
Deze heerlijke crème wordt gebruikt om de cupcakes te versieren; doe het in een spuitzak met een krullende spuitmond en versier elke cupcake in de vorm van een besneeuwde snavel. Als je wilt dat het hard wordt, zet het dan minstens 3 uur in de koelkast.
Ganache: recept voor vulling
Volg de stap-voor-stap instructies hierboven, maar houd rekening met de verhoudingen. De sleutel tot de ganache voor delleno is om gelijke delen witte chocolade en slagroom te gebruiken, 50/50, zodat je de perfecte textuur krijgt.
Tot slot, als je een fan bent van desserts, maar ze liever Creools hebt, willen we graag een selectie van typisch Colombiaanse zoetigheden Het proberen waard, zoals cuajada con melado, solteritas en enyucado.
Bij Vibra willen we je beste kookleraren zijn en daarom hebben we voor jou op onze website een virtueel boek met veel makkelijke recepten die je thuis kunt bereiden en waarmee je de smaakpapillen van je hele gezin elke dag kunt verrassen. Deel ze op je sociale netwerken!
