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यदि आप नहीं जानते कि व्हाइट चॉकलेट गैनाचे क्या है, तो आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि आपने शायद इसे खाया है। हम आपके साथ सबसे आसान और सबसे व्यावहारिक नुस्खा साझा करते हैं।
कुछ समय पहले हमने आपको केवल 10 मिनट में घर का बना चॉकलेट बनाने का चरण-दर-चरण बताया था, क्योंकि यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें केवल 2 चरण हैं . अब, हम चाहते हैं कि आप सफेद चॉकलेट और डेसर्ट में इसकी सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली तैयारी में से एक: गैनाचे को आज़माएं।
व्हाइट चॉकलेट गैनाचे क्या है?
कन्फेक्शनरी में, यह एक को दिया गया नाम है क्रीम और चॉकलेट से बनी क्रीम (यह काली, सफेद या कड़वी हो सकती है) जिसका उपयोग चॉकलेट में भरने और विभिन्न मिठाइयों के लिए कवर के रूप में किया जाता है।
व्हाइट चॉकलेट गैनाचे रेसिपी
जानें कि कैसे तैयार करें इस प्रकार की मीठी क्रीम, एक घटक जो आमतौर पर कपकेक, केक और कुकीज़ जैसे डेसर्ट के लिए भरने या टॉपिंग के साथ-साथ खाद्य सजावट के लिए उपयोग किया जाता है।
| तैयारी समय | 30 मिनट |
| खाना पकाने का समय | 5 मिनट |
| श्रेणी | मिठाई |
| भोजन | फ़्रेंच |
| कीवर्ड | मीठा, चॉकलेट, फिलिंग, क्रीम |
| कितने लोगों के लिए | 4 |
| भाग | मध्यम |
| कैलोरी | 167 |
| वसा | 11 ग्राम |
भरने के लिए सामग्री या टॉपिंग व्हाइट चॉकलेट
- 200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट
- 200 मिली क्रीमअसेंबल करने के लिए
व्हाइट चॉकलेट क्रीम कैसे बनाएं? तैयारी
चरण 1. चॉकलेट को काट लें
सबसे पहले, सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें एक कटोरे में डाल दें; यदि आप इस चरण को छोड़ना चाहते हैं, तो आप चिप्स का उपयोग कर सकते हैं।
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चरण 2. सफेद चॉकलेट को पिघलाना
स्टोव पर तेज आंच पर एक बर्तन रखें और इसमें व्हिपिंग क्रीम गर्म करें यह; जब इसका उबाल निकलने वाला हो तो इसे आंच से उतार लें और चॉकलेट के ऊपर डालें; इसे बिना हिलाए दो 2 मिनट तक प्रतीक्षा करें ताकि यह पिघल जाए।
चरण 3. फेंटें
हाथ या इलेक्ट्रिक व्हिस्क या कांटे का उपयोग करके, चॉकलेट और क्रीम को पूरी तरह से घुलने तक फेंटें। पपड़ी बनने से रोकने के लिए, मिश्रण को प्लास्टिक रैप से ढक दें, लेकिन इसके ऊपर हवा न रहने दें।
अगर आपने हमारी रेसिपी में कुछ मिस कर दिया है, तो कोई बात नहीं! हम आपके साथ चरण दर चरण एक व्याख्यात्मक वीडियो साझा करते हैं ताकि आप इसे जितनी बार चाहें उतनी बार देख सकें:
इस प्रकार कपकेक के लिए चॉकलेट गैनाचे का उपयोग किया जाता है
इस स्वादिष्ट क्रीम का उपयोग किया जाता है कपकेक सजाएँ; इसे घुंघराले नोजल वाले पाइपिंग बैग में रखें और प्रत्येक कपकेक को बर्फीली चोंच जैसी आकृति बनाकर सजाएं। यदि आप चाहते हैं कि यह सख्त हो जाए, तो इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ले जाएं।
गणाचे: भरने की विधि
इस नोट में ऊपर बताए गए चरण-दर-चरण का पालन करें। लेकिन ध्यान में रखते हुएअनुपात गिनें. डेलीनो के लिए गैनाचे की कुंजी सफेद चॉकलेट और व्हिपिंग क्रीम, 50/50 के बराबर भागों का उपयोग करना है, इस तरह इसकी बनावट एकदम सही होगी।
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