جدول المحتويات
إذا كنت لا تعرف ما هو غاناش الشوكولاتة البيضاء ، فسوف تفاجأ عندما تعلم أنك قد أكلته على الأرجح. نحن نشاركك أسهل وصفة وأكثرها عملية.
منذ فترة ، قدمنا لك خطوة بخطوة حول كيفية صنع الشوكولاتة محلية الصنع في 10 دقائق فقط ، فهي وصفة تتكون من خطوتين فقط . الآن ، نريدك أن تجرب الشوكولاتة البيضاء وأحد أكثر مستحضراتها استخدامًا في الحلويات: الغاناش.
ما هو غاناش الشوكولاتة البيضاء؟
في صناعة الحلويات ، هذا هو الاسم الذي يطلق على كريمة مصنوعة من الكريمة والشوكولاتة (يمكن أن تكون سوداء أو بيضاء أو مرّة) تُستخدم في تعبئة الشوكولاتة وكغطاء للحلويات المختلفة.
أنظر أيضا: لماذا أشعر بالنعاس وأنا مع شريكي؟وصفة غاناش الشوكولاتة البيضاء
تعرف على طريقة التحضير هذا النوع من الكريمة الحلوة ، وهو مكون يستخدم عادة كملء أو إضافات للحلويات مثل الكب كيك والكعك والبسكويت ، وكذلك للزينة الصالحة للأكل.
أنظر أيضا: ماذا يعني حلم الملائكة؟| التحضير الوقت | 30 دقيقة |
| وقت الطهي | 5 دقائق |
| الفئة | الحلوى |
| المطبخ | الفرنسية |
| الكلمات الرئيسية | حلوى ، شوكولاتة ، محشوة ، كريمة |
| لعدد الأشخاص | 4 |
| الجزء | متوسط |
| السعرات الحرارية | 167 |
| الدهون | 11 جم |
مكونات للحشو أو تتصدر الشوكولاتة البيضاء
- 200 غ من الشوكولاتة البيضاء
- 200 مل كريمةلتجميع
كيف تصنع كريمة الشوكولاتة البيضاء؟ التحضير
الخطوة 1. قطّع الشوكولاتة
أولاً ، قم بتقسيم الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء. إذا أردت تخطي هذه الخطوة ، يمكنك استخدام الرقائق.
الخطوة الثانية. إذابة الشوكولاتة البيضاء
ضع قدرًا على نار عالية على الموقد وسخن كريمة الخفق فيه. هو - هي؛ عندما توشك على إطلاق الغليان ، ارفعيها عن النار واسكبيها فوق الشوكولاتة ؛ انتظر دقيقتين دون تحريكه حتى يذوب.
الخطوة 3. اخفق
باستخدام اليد أو المضرب الكهربائي أو الشوكة ، اخفق الشوكولاتة والقشدة حتى تمتزج تمامًا. لمنع التقشر ، قم بتغطية الخليط بغلاف بلاستيكي ، ولكن لا تترك هواء فوقه.
إذا فاتك شيء في وصفتنا ، فلا يهم! نشارك فيديو توضيحيًا معك خطوة بخطوة حتى تتمكن من رؤيته عدة مرات كما تريد:
هذه هي الطريقة التي يتم بها استخدام غاناش الشوكولاتة في الكعك
يتم استخدام هذا الكريم اللذيذ في تزيين الكب كيك ضعه في كيس مواسير بفوهة مجعد وقم بتزيين كل كب كيك لعمل شكل مثل منقار ثلجي. إذا كنت تريد أن تتصلب ، خذها إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
Ganache: وصفة للتعبئة
اتبع الخطوة بخطوة التي نشاركها أعلاه في هذه الملاحظة ولكن مع الأخذ في الاعتبارعد النسب. مفتاح ganache لـ delleno هو استخدام أجزاء متساوية من الشوكولاتة البيضاء وكريمة الخفق ، 50/50 ، وبهذه الطريقة ستحصل على القوام المثالي.
أخيرًا ، إذا كنت من محبي الحلويات ، لكنك تفضلها الكريول ، نريد أن نشارككم مجموعة مختارة من الحلويات الكولومبية النموذجية التي تستحق التجربة ، مثل اللبن الرائب مع دبس السكر ، و solteritas و enyucado ، من بين أمور أخرى.
في Vibra ، نريد أن نكون أفضل معلمي الطهي لديك ولهذا السبب لدينا كتاب افتراضي لك على موقعنا الإلكتروني يحتوي على العديد من الوصفات السهلة لتحضيرها في المنزل ومفاجأة أذواق عائلتك بأكملها بشكل يومي. شاركها على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك!
