สารบัญ
หากคุณไม่รู้ว่า ไวท์ช็อกโกแลตกานาช คืออะไร คุณจะต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าคุณน่าจะเคยกินมันแล้ว เราแบ่งปันสูตรที่ง่ายและใช้ได้จริงกับคุณ
ก่อนหน้านี้เราได้ให้ขั้นตอนวิธีการทำช็อกโกแลตโฮมเมดในเวลาเพียง 10 นาทีแก่คุณ เนื่องจากเป็นสูตรที่มีเพียง 2 ขั้นตอน . ตอนนี้ เราอยากให้คุณลองไวท์ช็อกโกแลตและหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้ทำขนมมากที่สุด: กานาช
ไวท์ช็อกโกแลตกานาชคืออะไร
ในขนมหวาน นี่คือชื่อเรียกของ ครีมที่ทำจากครีมและช็อกโกแลต (อาจเป็นสีดำ สีขาว หรือรสขมก็ได้) ที่ใช้เติมช็อกโกแลตและปิดหน้าของหวานต่างๆ
สูตรไวท์ช็อกโกแลตกานาช
เรียนรู้วิธีเตรียม ครีมหวานชนิดนี้เป็นส่วนผสมที่นิยมใช้เป็นไส้หรือหน้าขนม เช่น คัพเค้ก เค้ก และคุกกี้ รวมทั้งใช้ตกแต่งรับประทานได้
การเตรียม เวลา | 30 นาที |
เวลาทำอาหาร | 5 นาที |
หมวดหมู่ | ของหวาน |
อาหาร | ฝรั่งเศส |
คำหลัก | หวาน ช็อกโกแลต ไส้ครีม |
สำหรับจำนวนคน | 4 |
สัดส่วน | ปานกลาง |
แคลอรี่ | 167 |
ไขมัน | 11 กรัม |
ส่วนผสมสำหรับไส้หรือ ท็อปปิ้งไวท์ช็อกโกแลต
- ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
- ครีม 200 มล.เพื่อประกอบ
วิธีทำครีมไวท์ช็อกโกแลต? การเตรียม
ขั้นตอนที่ 1. สับช็อกโกแลต
ก่อนอื่น แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชาม หากต้องการข้ามขั้นตอนนี้ คุณสามารถใช้ชิปได้
ดูสิ่งนี้ด้วย: ฝันถึงแม่น้ำที่เชี่ยวกราก ความตึงเครียดและความกังวลจะปรากฏขึ้น!ขั้นตอนที่ 2. ละลายไวท์ช็อกโกแลต
ตั้งหม้อบนเตาไฟแรงและใส่วิปปิ้งครีมลงไป มัน; เมื่อเดือดแล้วให้ยกลงจากเตาแล้วเทลงบนช็อกโกแลต รอสอง 2 นาทีโดยไม่ต้องขยับเพื่อให้มันละลาย
ขั้นตอนที่ 3. ตี
ใช้มือหรือตะกร้อมือไฟฟ้าหรือส้อม ตีช็อกโกแลตและครีมจนเข้ากัน เพื่อป้องกันการจับตัวเป็นก้อน ให้ห่อส่วนผสมด้วยพลาสติกแรป แต่อย่าให้อากาศปิดไว้
หากคุณพลาดบางอย่างในสูตรของเรา ก็ไม่เป็นไร! เราแชร์วิดีโออธิบายกับคุณทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณดูกี่ครั้งก็ได้ตามต้องการ:
ดูสิ่งนี้ด้วย: หัวข้อที่จะพูดคุยกับเพื่อนและมีช่วงเวลาที่ดีนี่คือวิธีที่ช็อกโกแลตกานาชใช้สำหรับคัพเค้ก
ครีมแสนอร่อยนี้ใช้เพื่อ ตกแต่งคัพเค้ก นำไปใส่ในถุงบีบที่มีหัวบีบ แล้วตกแต่งคัพเค้กแต่ละชิ้นให้เป็นรูปจะงอยปากหิมะ หากต้องการให้แข็งตัว ให้นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
กานาช: สูตรการเติม
ทำตามขั้นตอนที่เราแชร์ด้านบนในบันทึกนี้ แต่คำนึงถึงในนับสัดส่วน. กุญแจสำคัญของ กานาชสำหรับเดลเลโน คือการใช้ไวท์ช็อกโกแลตและวิปปิ้งครีมในสัดส่วนเท่าๆ กัน นั่นคือ 50/50 วิธีนี้จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
สุดท้าย หากคุณเป็นแฟนของ ของหวาน แต่คุณชอบครีโอลมากกว่า เราต้องการแบ่งปัน ขนมโคลอมเบียทั่วไป ที่น่าลอง เช่น นมเปรี้ยวผสมกากน้ำตาล โซลเตอริตา และเอนยูคาโด และอื่นๆ
ใน Vibra เราต้องการเป็นครูสอนทำอาหารที่ดีที่สุดของคุณ และด้วยเหตุนี้เราจึงมีหนังสือเสมือนจริงสำหรับคุณบนเว็บไซต์ของเราพร้อมสูตรอาหารง่าย ๆ มากมายให้คุณเตรียมที่บ้านและทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณประหลาดใจในแต่ละวัน แบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ!