화이트초콜릿 가나슈, 어떻게 만들까?

화이트 초콜릿 가나슈 가 무엇인지 모른다면 아마 먹어봤다는 사실에 놀랄 것입니다. 가장 쉽고 실용적인 레시피를 여러분과 공유합니다.

얼마 전 2단계만 있으면 되는 레시피인 만큼 단 10분만에 수제 초콜릿을 만드는 방법을 단계별로 알려드렸습니다. . 이제 화이트 초콜릿과 디저트에 가장 많이 사용되는 재료 중 하나인 가나슈를 맛보시기 바랍니다.

화이트 초콜릿 가나슈란 무엇입니까?

제과 분야에서 크림과 초콜릿으로 만든 크림(검정색, 흰색 또는 쓴맛일 수 있음) 초콜릿을 채우고 다양한 디저트의 덮개로 사용합니다.

화이트 초콜릿 가나슈 레시피

준비 방법 알아보기 컵케이크, 케이크, 쿠키와 같은 디저트의 필링이나 토핑, 식용 장식용으로 많이 사용되는 달콤한 크림입니다.

필링이나 토핑 화이트 초콜릿

• 화이트 초콜릿 200g
• 크림 200ml조립하기

화이트초콜릿 크림은 어떻게 만드나요? 준비

1단계. 초콜릿을 다진다

먼저 화이트 초콜릿을 잘게 부수어 그릇에 담는다. 이 단계를 건너뛰고 싶다면 칩을 사용해도 됩니다.

2단계. 화이트 초콜릿 녹이기

냄비를 센불에 올려 휘핑크림을 데우세요 그것; 종기를 풀려고 할 때 불을 끄고 초콜릿 위에 붓습니다. 녹을 때까지 움직이지 말고 2분 기다립니다.

3단계. 휘젓다

손이나 전기 거품기 또는 포크를 사용하여 초콜릿과 크림이 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 크러스트를 방지하기 위해 플라스틱 랩으로 혼합물을 덮으되 그 위에 공기를 남기지 마십시오.

레시피에서 빠진 것이 있더라도 상관 없습니다! 필요한 만큼 여러 번 볼 수 있도록 단계별 설명 비디오를 공유합니다:

초콜릿 가나슈가 컵케이크에 사용되는 방법입니다

이 맛있는 크림은 컵 케이크를 장식하십시오; 꼬부라진 노즐이 달린 짤주머니에 넣고 각 컵케이크를 장식하여 눈 부리 같은 모양을 만드세요. 굳게 하려면 냉장고에 최소 3시간 이상 넣어두세요.

가나슈: 필링 레시피

위의 노트에서 공유하는 단계별 절차를 따르세요. 하지만 에서 고려비율을 세십시오. 델레노 용 가나슈의 핵심은 화이트초콜릿과 휘핑크림을 50/50으로 동량으로 사용하는 것입니다. 이렇게 하면 완벽한 식감이 완성됩니다.

마지막으로 디저트 , 그러나 당신은 그것을 선호 크리올, 당밀, solteritas 및 enyucado를 곁들인 두부와 같이 시도해 볼 가치가 있는 전형적인 콜롬비아 과자 를 여러분과 공유하고자 합니다.

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