Kip Fricassee, een recept om de smaakpapillen te verrassen

De kipfricassee is een recept die niet alleen heerlijk is door de mengeling van milde smaken, maar ook de ideale bereiding kan zijn voor elk evenement waarbij je je gasten wilt verrassen.

We weten allemaal dat kip een heel functioneel ingrediënt is dat heel goed samengaat met welke saus je maar lekker vindt, met rijst, aardappelen of wat dan ook. Hoewel er heel eenvoudige bereidingen zijn, kun je door slechts een paar ingrediënten toe te voegen innoveren als het gaat om het creëren van een speciaal recept, waarbij er bij elke lepel een feest van smaken in de mond ligt, waar je gasten zeker dol op zullen zijn.

Als je wilt weten hoe je een heel typisch pastarecept met kip maakt of als je toe bent aan een andere bereiding, met makkelijk te vinden ingrediënten en een onmiskenbare smaak, dan laten we je de perfecte formule zien om een heerlijke kipfricassee te maken.

Hoe maak je kipfricassee

Zet al je ingrediënten klaar, ga de keuken in, maak plezier en volg deze eenvoudige stap-voor-stap procedure die zal resulteren in een heerlijk gerecht dat iedereen keer op keer zal willen eten, totdat de pan overkookt!

Ingrediënten

• 1 kipfilet in reepjes gesneden en gemarineerd in kruiden naar keuze
• Een wortel in staafjes gesneden
• Een halve rode paprika en een halve groene paprika in staafjes gesneden
• Twee gestreepte uien
• Een halve pot gehalveerde kappertjes
• Een halve pot gesneden olijven
• 1/4 kopje witte wijn
• 1/2 kopje tomatensaus
• Een half kopje zware room
• Een half kopje kippenbouillon (optioneel)
• 1 eetlepel olie
• 1 eetlepel boter
• Zout

Tril ook met...

• Makkelijke en eenvoudige kiprecepten om thuis te maken!
• Risotto: paddenstoelenrecept om van te genieten bij elke hap
• Pasta carbonara: een eenvoudig en heerlijk recept

Voorbereiding

Stap 1. Roerbakken

Verhit de eetlepels olie en boter in een grote kom op middelhoog vuur. Als ze op temperatuur zijn gekomen, leg je de kip erin om te bakken. Als de kip is dichtgeschroeid, haal je hem eruit en bewaar je hem in een kom; gebruik dezelfde kom om de ui en paprika te fruiten. Twee minuten later voeg je de wortel toe en laat je die een beetje fruiten, voeg dan de kappertjes toe,Op dit punt moet je de wijnalcohol een beetje laten inkoken tot het mengsel op een middellaag vuur voor het eerst kookt.

Stap 2. Toevoegen

Voeg de kip weer toe aan de saus en begin heel goed te roeren zodat de kip alle ingrediënten opneemt en laat het geheel 5 minuten sudderen. Voeg alleen als het te droog is het halve kopje kippenbouillon toe, anders is het niet nodig. Voeg de room toe en roer nog een keer zodat de saus nog 1 minuut kan indikken.

Stap 3. Serveren

Proef of de fricassee zout bevat en corrigeer de smaak als dat nodig is. Serveer direct en begeleid dit recept met rijst, aardappelen of een heerlijke frisse groentesalade. Geniet, bon appetit!

Ben je een stap van het recept vergeten? We delen een video met uitleg zodat je geen enkel detail mist:

We hebben honderden makkelijke recepten voor je die je nu meteen in de praktijk kunt brengen en waarmee je het menu thuis elke dag kunt veranderen. Deel het op je sociale netwerken!