Fricassea di pollo, una ricetta che sorprende il palato

Il La fricassea di pollo è una ricetta che, oltre a essere deliziosa grazie alla miscela di sapori delicati, può essere la preparazione ideale per accompagnare qualsiasi evento in cui si voglia sorprendere i propri ospiti.

Sappiamo tutti che il pollo è un ingrediente molto funzionale, che si sposa benissimo con la salsa che più vi piace, con il riso, con le patate o con qualsiasi altra cosa. Anche se esistono preparazioni molto semplici, aggiungendo solo qualche ingrediente si può innovare per creare una ricetta speciale, in cui ad ogni cucchiaiata si sente una festa di sapori che sicuramente piacerà ai vostri ospiti.

Se volete sapere come fare una ricetta di pasta di pollo molto tipica o siete pronti a provare una preparazione diversa, dagli ingredienti facili da reperire e dal sapore inconfondibile, vi mostriamo la formula perfetta per preparare una deliziosa fricassea di pollo.

Come preparare la fricassea di pollo

Preparate tutti gli ingredienti, mettetevi in cucina, divertitevi e iniziate a seguire questo semplice passo dopo passo che porterà a un piatto delizioso che tutti vorranno mangiare ancora e ancora, finché la pentola non bolle!

Ingredienti

• 1 petto di pollo tagliato a strisce e marinato con condimenti a scelta
• Una carota tagliata a bastoncini
• Mezzo peperone rosso e mezzo peperone verde tagliati a bastoncini
• Due cipolle a strisce
• Mezzo vasetto di capperi tagliati a metà
• Mezzo barattolo di olive a fette
• 1/4 di tazza di vino bianco
• 1/2 tazza di salsa di pomodoro
• Mezza tazza di panna pesante
• Mezza tazza di brodo di pollo (facoltativo)
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaio di burro
• Il sale

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Preparazione

Fase 1. Soffriggere

In una ciotola capiente, a fuoco medio-alto, scaldate i cucchiai d'olio e il burro. Quando sono arrivati a temperatura, mettete il pollo a rosolare. Una volta scottato, toglietelo e tenetelo in una ciotola; usate la stessa ciotola per soffriggere la cipolla e la paprika. Due minuti dopo, aggiungete la carota e lasciatela soffriggere un po', quindi aggiungete i capperi,A questo punto, si deve ridurre un po' l'alcol del vino fino a quando il composto non raggiunge il primo bollore a fuoco medio-basso.

Passo 2. Aggiungere

Aggiungete il pollo alla salsa e iniziate a mescolare molto bene in modo che assorba tutti gli ingredienti, lasciando cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Solo se è troppo asciutto, aggiungete la mezza tazza di brodo di pollo, altrimenti non è necessario. Aggiungete la panna e mescolate di nuovo per far addensare la salsa ancora 1 minuto.

Fase 3. Servire

Assaggiate la fricassea per verificare che non sia salata e, se necessario, aggiustatela di un pizzico. Servite subito e accompagnate questa ricetta con riso, patate o una deliziosa insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Se avete dimenticato qualche passaggio della ricetta, vi proponiamo un video esplicativo per non perdere nemmeno un dettaglio:

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