តារាងមាតិកា
អ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍ចង់ដឹងថា តើ TBHQ ជាអ្វី នៅក្នុងប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន ព្រោះវាជាម៉ូលេគុលដែលអ្នកជំនាញជាច្រើនណែនាំឱ្យជៀសវាង។
មានអាហារច្រើន ខ្លះជារឿងធម្មតាជាងអ្នកដទៃ ហើយដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាតើស៊ុតមួយមានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាន អ្នកនឹងយល់ថាហេតុអ្វីបានជាវាជាផលិតផលដែលគួរឱ្យចង់បានបំផុតសម្រាប់រូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ដោយសារវាមានជីវជាតិច្រើន ហើយយ៉ាងហោចណាស់ស៊ុតមួយគ្រាប់ក្នុងមួយថ្ងៃត្រូវបានណែនាំ។
ប៉ុន្តែយើងក៏មាន អាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ដែលគួរជៀសវាងជាមួយនឹងជំងឺមួយចំនួន ដូចជាផ្លែក្រូចសម្រាប់បញ្ហាពោះវៀនជាដើម។ ដូចគ្នានេះដែរមានម៉ូលេគុលមួយដែលបានបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសដោយសារតែវត្តមានរបស់វានៅក្នុងប្រេងមួយចំនួន ហើយដែលអាចបង្កើតបញ្ហាសុខភាព ដូច្នេះយើងនឹងនិយាយអំពី TBHQ ។
TBHQ តើវាជាអ្វីនៅក្នុងប្រេងដែលអាចបរិភោគបាន?
វាគឺជា tert-butylhydroquinone ដែលជាសមាសធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ នេះត្រូវបានបន្ថែមទៅអាហារមួយចំនួនដើម្បីការពារប្រឆាំងនឹងការរលួយដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះនឹងអុកស៊ីសែន និងបរិស្ថាន។ មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិមួយចំនួនដូចជាវីតាមីន E ឬ Tocopherols ប៉ុន្តែនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍តាមរយៈដំណើរការគីមី។
សូមមើលផងដែរ: អាហារ១០មុខហាមប្រើពេលបំបៅដោះកូន និងមូលហេតុរបស់វា។ដោយសារវាមិនផ្លាស់ប្តូរពណ៌ រសជាតិ ឬក្លិនអាហារ វាអាចមានវត្តមានស្ទើរតែគ្រប់គ្នា។ ទូទៅបំផុតគឺរកវានៅក្នុងប្រេងចម្អិនអាហារនិងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាមានកន្លែងផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចស្វែងរកពួកគេដូចជាទាំងនេះ៖
- Lards
- សាច់ជ្រូកស្រស់
- សាច់ដែលចូលចិត្ត ឬស្ងួត
- ទឹកជ្រលក់ដប
- ទំនិញក្លាសេ ដូចជាភីហ្សា និង អាហារមុនចម្អិន
- ប័រសណ្តែកដី
- ភេសជ្ជៈទន់
- Margarines
- ដេរីវេនៃកាកាវ
- ស្ករកៅស៊ូ
TBHQ: ផលប៉ះពាល់សុខភាព
បញ្ហាជាមួយនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនេះគឺថាវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុបង្កមហារីករបស់មនុស្ស។ នៅមិនទាន់មានការសិក្សាស្រាវជ្រាវណាមួយលើមនុស្សដែលអាចសន្និដ្ឋានបានទាំងស្រុងនោះទេ ប៉ុន្តែមានការពិសោធន៍ផ្សេងៗលើបាក់តេរី និងសត្វដែលបង្ហាញថាវាមានសមត្ថភាពផ្លាស់ប្តូរ DNA និង predisposes ចំពោះរូបរាងនៃកោសិកាមហារីក។
ភ័ស្តុតាងក៏បានរកឃើញថា វាអាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់រាងកាយ ដោយសារការទទួលទានរបស់វាពី 1 ទៅ 4 ក្រាមអាចបណ្តាលឱ្យចង្អោរ វិលមុខ ថប់ដង្ហើម និងភ្លេចភ្លាំង។ ចំពោះរឿងបែបនេះ សហគមន៍អឺរ៉ុប និងជប៉ុនបានហាមឃាត់ការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនក្នុងអាហាររួចហើយ។ ដូចគ្នានេះដែរ ក្រសួងសុខាភិបាលកូឡុំប៊ី កំណត់កម្រិត TBHQ 200 mg សម្រាប់អាហារនីមួយៗ។
តើការទទួលទាន TBHQ គួរតែត្រូវបានជៀសវាងទេ? ទោះបីជារាងកាយអាចកែច្នៃវាបានក្នុងបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងរាងកាយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គដូចជាថ្លើម។ ទាំងនេះគឺជាគន្លឹះមួយចំនួនដែលអ្នកអាចអនុវត្តដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់ច្រើនពេក៖ - អ្នកគួរតែផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលធម្មជាតិបើប្រៀបធៀបទៅនឹងផលិតផលកែច្នៃ ចាប់តាំងពីផលិតផលក្រោយៗមកជាធម្មតាមានផ្ទុកបរិមាណ TBHQ ខ្ពស់បំផុត
- ពិនិត្យបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីប្រាកដថាវាគ្មានម៉ូលេគុលនេះ
- ពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញថាតើអ្នកទទួលទានអាហារអ្វីខ្លះ អាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក និងមួយណាដែលត្រូវលុបបំបាត់ ដើម្បីជៀសវាងហានិភ័យទាំងនេះ
- រកមើលប្រេងដែលគ្មានសមាសធាតុនេះ ដូចជាប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដែលមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់សុខភាព
តើអ្នកយល់យ៉ាងណាដែរ? ទុកចម្លើយរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់នៃចំណាំនេះហើយ កុំភ្លេចចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់អ្នកផង!
សូមមើលផងដែរ: សាច់មាន់ fricassee រូបមន្តធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់ភ្ញាក់ផ្អើលញ័រជាមួយ…
- តើអ្វីទៅជាឥសី វាធ្វើការអស្ចារ្យ!
- ដើមទ្រូងសេះ តើវាសម្រាប់អ្វី?
- តើស្ពៃបឺរីសម្រាប់អ្វី លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា!