ما هو TBHQ في زيت الطعام؟ ضعه بمخيلتك

ستكون مهتمًا بمعرفة ما هو TBHQ في زيت الطعام ، لأنه جزيء يوصي العديد من الخبراء بتجنبه.

هناك الكثير من الأطعمة ، بعضها أكثر شيوعًا من البعض الآخر والتي توفر فوائد مختلفة. على سبيل المثال ، إذا كنت تعرف كمية البروتين الموجودة في البيضة ، فستفهم سبب كونها واحدة من أكثر المنتجات المرغوبة في الوصفات المختلفة ، لأنها مغذية جدًا ويوصى ببيضة واحدة على الأقل يوميًا.

ولكن لدينا أيضًا الأطعمة الضارة التي يجب تجنبها مع بعض الأمراض ، مثل الحمضيات لمشاكل القولون. وبالمثل هناك جزيء أثار الجدل لوجوده في بعض الزيوت ويمكن أن يسبب مشاكل صحية ، لذلك سنتحدث عن TBHQ.

TBHQ ، ما هو في زيوت الطعام؟

هو ثلاثي بيوتيل هيدروكينون وهو مركب مضاد للأكسدة. يضاف هذا إلى بعض الأطعمة للحماية من التلف الناتج عن ملامسة الأكسجين والبيئة. توجد بعض مضادات الأكسدة الطبيعية مثل فيتامين إي أو توكوفيرول ، ولكن يتم إنتاجها في المختبرات من خلال العمليات الكيميائية.

نظرًا لأنه لا يغير لون الطعام أو طعمه أو رائحته ، يمكن أن يكون موجودًا في أي شخص تقريبًا. الأكثر شيوعًا هو العثور عليها في زيوت الطهي والأطعمة الدهنية الأخرى. على الرغم من وجود آخرين حيث يمكنك العثور عليهم ، مثلهذه:

• الشحم
• لحم الخنزير الطازج
• اللحوم المفضلة أو المجففة
• الصلصات المعبأة
• العناصر المجمدة مثل البيتزا والبيتزا وجبات مطبوخة مسبقًا
• زبدة الفول السوداني
• المشروبات الغازية
• السمن
• مشتقات الكاكاو
• الصمغ

TBHQ: التأثيرات الصحية

المشكلة مع مضادات الأكسدة هذه أنها تعتبر مادة مسرطنة للإنسان. لا توجد حتى الآن دراسات قاطعة تمامًا على البشر ، ولكن هناك تجارب مختلفة على البكتيريا والحيوانات تُظهر قدرتها على تغيير الحمض النووي وتهيئ لظهور الخلايا السرطانية.

وجدت الأدلة أيضًا أنه يمكن أن يسبب ضررًا للجسم ، لأن تناوله من 1 إلى 4 جرام يمكن أن يسبب الغثيان والدوار والاختناق والهذيان. لهذا النوع من الأشياء ، يحظر المجتمع الأوروبي واليابان بالفعل استخدامه في الغذاء. وبالمثل ، تحدد وزارة الصحة الكولومبية حدًا قدره 200 مجم من TBHQ لكل كيلوغرام من الطعام.

هل يجب تجنب استهلاك TBHQ؟

بعد قراءة ما ورد أعلاه ، سوف تفهم أن الإجابة هي أنه يجب تجنب استهلاكها. على الرغم من أن الجسم قادر على معالجته بكميات صغيرة ، إلا أنه يبقى في الجسم مما قد يؤثر على أعضاء مثل الكبد. هذه بعض النصائح التي يمكنك تطبيقها لتجنب الاستهلاك المفرط:

• يجب أن تعطي الأفضلية للمنتجاتnaturales frente a los procesados, pues estos últimos suelen traer las mayores cantidades de TBHQ
• Revisa atentamente el listado de los ingredientes para asegurarte que estén libres de esta molécula
• Consulta con un experto qué alimentos puedes integrar en tu dieta y cuales eliminar para evitar estos riesgos
• Busca aceites libres de este componente, como el aceite de cártamo, que son más beneficiosos para la salud

¿ ما رأيك؟ اترك إجابتك في تعليقات هذه الملاحظة و ، لا تنس مشاركتها على شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بك!

الاهتزاز أيضًا مع…

• ما هو نبات المريمية ، فهو يصنع المعجزات!
• كستناء الحصان ، ما الغرض منه؟
• ما هو عنب الثعلب في الرأس ، خصائصه العلاجية!