সুচিপত্র
আপনি জানতে আগ্রহী হবেন টিবিএইচকিউ কী ভোজ্য তেলে , কারণ এটি এমন একটি অণু যা অনেক বিশেষজ্ঞ এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন।
এখানে প্রচুর খাবার রয়েছে , কিছু অন্যদের তুলনায় বেশি সাধারণ এবং যেগুলি বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করে৷ উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি জানেন যে একটি ডিমে কতটা প্রোটিন আছে, আপনি বুঝতে পারবেন কেন এটি বিভিন্ন রেসিপির জন্য সবচেয়ে পছন্দসই পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু এটি অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং দিনে অন্তত একটি ডিম সুপারিশ করা হয়।
কিন্তু আমাদের কাছে ক্ষতিকর খাবার ও রয়েছে যা কিছু রোগের ক্ষেত্রে এড়িয়ে যাওয়া উচিত, যেমন সাইট্রাস ফল কোলন সমস্যার জন্য। একইভাবে, একটি অণু রয়েছে যা কিছু তেলের উপস্থিতির কারণে বিতর্ক সৃষ্টি করেছে এবং এটি স্বাস্থ্য সমস্যা তৈরি করতে পারে, তাই আমরা TBHQ সম্পর্কে কথা বলব।
TBHQ, ভোজ্য তেলে এটি কী?
এটি tert-butylhydroquinone যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ। এটি অক্সিজেন এবং পরিবেশের সংস্পর্শে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করার জন্য কিছু খাবারে যোগ করা হয়। কিছু প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যেমন ভিটামিন ই বা টোকোফেরল, তবে এটি রাসায়নিক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পরীক্ষাগারে উত্পাদিত হয়।
যেহেতু এটি খাবারের রঙ, স্বাদ বা গন্ধ পরিবর্তন করে না, তাই এটি প্রায় যে কোনো মানুষের মধ্যেই থাকতে পারে। রান্নার তেল এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত খাবারে এটি পাওয়া সবচেয়ে সাধারণ। যদিও অন্যরাও আছে যেখানে আপনি তাদের খুঁজে পেতে পারেন, যেমনএগুলো:
- লর্ডস
- তাজা শুয়োরের মাংস
- পছন্দের বা শুকনো মাংস
- বোতলজাত সস
- হিমায়িত আইটেম যেমন পিজ্জা এবং আগে থেকে রান্না করা খাবার
- চিনাবাদামের মাখন
- নরম পানীয়
- মার্জারিনস
- কোকো ডেরিভেটিভস
- গাম
TBHQ: স্বাস্থ্যের প্রভাব
এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সমস্যা হল এটিকে মানুষের কার্সিনোজেন হিসাবে বিবেচনা করা হয়। মানুষের মধ্যে এখনও এমন কোন অধ্যয়ন নেই যা সম্পূর্ণরূপে নির্ণায়ক, কিন্তু ব্যাকটেরিয়া এবং প্রাণীদের উপর বিভিন্ন পরীক্ষা-নিরীক্ষা রয়েছে যা দেখায় যে এটি ডিএনএ পরিবর্তন করতে সক্ষম এবং ক্যান্সার কোষের উপস্থিতির পূর্বাভাস দেয়।
আরো দেখুন: স্তন্যপান করানোর সময় নিষিদ্ধ 10টি খাবার এবং তাদের কারণপ্রমাণও পাওয়া গেছে যে এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে, কারণ এর 1 থেকে 4 গ্রাম গ্রহণের ফলে বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, শ্বাসরোধ এবং প্রলাপ হতে পারে। এই ধরণের জিনিসের জন্য, ইউরোপীয় সম্প্রদায় এবং জাপান ইতিমধ্যেই খাবারে এর ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছে। একইভাবে, কলম্বিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় প্রতি কিলো খাবারের জন্য 200 মিলিগ্রাম TBHQ এর সীমা নির্ধারণ করে।
আরো দেখুন: দ্রুত পা মোটা করার ঘরোয়া উপায়টিবিএইচকিউ খাওয়া কি এড়ানো উচিত?
উপরেরটি পড়ার পরে, আপনি বুঝতে পারবেন যে উত্তরটি হল আপনার এটির ব্যবহার এড়ানো উচিত। যদিও শরীর এটিকে অল্প পরিমাণে প্রক্রিয়া করতে সক্ষম হয়, তবে দেহে অবশিষ্ট থাকে যা লিভারের মতো অঙ্গগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে। এগুলি হল কিছু টিপস যা আপনি অতিরিক্ত ব্যবহার এড়াতে প্রয়োগ করতে পারেন:
- আপনার পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিতপ্রক্রিয়াকৃতগুলির তুলনায় স্বাভাবিক, যেহেতু পরবর্তীতে সাধারণত সর্বাধিক পরিমাণে TBHQ থাকে
- উপাদানগুলির তালিকাটি সাবধানে পরীক্ষা করে নিশ্চিত করুন যে তারা এই অণু মুক্ত কিনা
- আপনি কী খাবার খাচ্ছেন তা বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করুন আপনার খাদ্যের সাথে একীভূত করতে পারে এবং এই ঝুঁকিগুলি এড়াতে কোনটি বাদ দিতে হবে
- এই উপাদান মুক্ত তেলগুলি দেখুন, যেমন কুসুম তেল, যা স্বাস্থ্যের জন্য আরও উপকারী
আপনার কি মনে হয়? এই নোটের মন্তব্যে আপনার উত্তর দিন এবং, এটি আপনার সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে শেয়ার করতে ভুলবেন না!
এছাড়াও…
<6 এর সাথে ভাইব্রেট করুন