Преглед садржаја
Бићете заинтересовани да сазнате шта је ТБХК у јестивом уљу , јер је то молекул који многи стручњаци препоручују да избегавате.
Постоји много хране , неке чешће од других и које пружају различите предности. На пример, ако знате колико протеина има јаје, разумећете зашто је то један од најпожељнијих производа за различите рецепте, јер је веома хранљиво и препоручује се бар једно јаје дневно.
Али имамо и штетну храну коју треба избегавати код одређених болести, као што је цитрусно воће за проблеме са цревима. Исто тако, постоји молекул који је изазвао контроверзу због свог присуства у неким уљима и који може створити здравствене проблеме, па ћемо говорити о ТБХК.
ТБХК, шта је то у јестивим уљима?
То је терц-бутилхидрокинон који је антиоксидативно једињење. Ово се додаје некој храни ради заштите од кварења изазваног контактом са кисеоником и околином. Постоје неки природни антиоксиданси као што су витамин Е или токофероли, али они се производе у лабораторијама путем хемијских процеса.
Пошто не мења боју, укус или мирис хране, може бити присутан код скоро свакога. Најчешће се налази у уљима за кување и другој масној храни. Иако постоје и други где их можете пронаћи, као нпрово:
Такође видети: Руже и значење њихових боја- Саст
- Свежа свињетина
- Преферирано или сушено месо
- Флаширани сосови
- Замрзнути производи као што су пице и готова јела
- Маслац од кикирикија
- Галкохолна пића
- Маргарини
- Деривати какаа
- Гума
ТБХК: ефекти на здравље
Проблем са овим антиоксидансом је што се сматра канцерогеном за људе. Још увек нема студија на људима које би биле потпуно убедљиве, али постоје различити експерименти на бактеријама и животињама који показују да је способан да мења ДНК и да предиспонира појаву ћелија рака.
Докази су такође открили да може да нанесе штету организму, јер његов унос од 1 до 4 грама може изазвати мучнину, вртоглавицу, гушење и делиријум. За овакве ствари Европска заједница и Јапан већ забрањују његову употребу у храни. Исто тако, колумбијско Министарство здравља поставља ограничење од 200 мг ТБХК за сваки килограм хране.
Да ли треба избегавати конзумацију ТБХК?
Након што прочитате горе наведено, схватићете да је одговор да треба избегавати његову конзумацију. Иако је тело у стању да га преради у малим количинама, остаци остају у телу који могу утицати на органе као што је јетра. Ово су неки савети које можете применити да бисте избегли прекомерну потрошњу:
Такође видети: Креме за равнање које не оштећују косу, свидеће вам се!- Требало би да дате предност производимаприродни у поређењу са прерађеним, пошто ове друге обично садрже највеће количине ТБХК
- Пажљиво проверите листу састојака да бисте се уверили да не садрже овај молекул
- Посаветујте се са стручњаком коју храну користите могу да се интегришу у вашу исхрану и које да елиминишете да бисте избегли ове ризике
- Потражите уља без ове компоненте, као што је уље шафранике, која су кориснија за здравље
¿ Шта мислите? Оставите свој одговор у коментарима ове белешке и, не заборавите да га поделите на својим друштвеним мрежама!
Такође вибрирајте са…
- Чему служи жалфија, чини чуда!
- Дивски кестен, чему служи?
- Чему служи огрозд, њена лековита својства!
