Techniki posługiwania się nożem w kuchni, których musisz się nauczyć

Techniki posługiwania się nożem w kuchni, których musisz się nauczyć
Helen Smith

Jesteś na techniki posługiwania się nożem w kuchni ułatwią ci życie, gdy już je opanujesz, ponieważ w ten sposób kroją jedzenie profesjonaliści.

Kuchnia jest dla wielu ludzi miejscem świętym, ponieważ to właśnie w niej można przygotowywać potrawy, które wyglądają jak sztuka. Tak jest w przypadku łatwe przepisy na lasagne Najlepsze jest to, że można ją przyrządzić z kurczakiem, warzywami lub bez konieczności użycia piekarnika.

Ale aby osiągnąć najlepsze wyniki, potrzebujesz odpowiednich technik i narzędzi. Dziś skupimy się na jednym, który pojawia się nawet w snach, ponieważ jeśli jesteś zainteresowany poznaniem znaczenia snu z nożem, jest to ostrzeżenie, ponieważ nadchodzą kłopoty, więc powinieneś być ostrożny. Ale w prawdziwym życiu ostrożność idzie w czasie realizacji tych snów.techniki pozwalające uniknąć bolesnych i niebezpiecznych skaleczeń.

Techniki posługiwania się nożem w kuchni

Być może często zastanawiałeś się, jak wygląda prawidłowy sposób krojenia żywności lub jak robią to szefowie kuchni. Możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że możesz to robić, nawet o tym nie wiedząc i po prostu musisz doskonalić swoje ruchy. Oto główne techniki noża.

Technika rolowania

Jest to najczęściej używana metoda krojenia warzyw ze względu na jej wygodę i szybkość, jaką można osiągnąć. Polega ona na umieszczeniu czubka noża na stole do krojenia i wykonywaniu niemal okrężnych ruchów w przód i w tył. W ten sposób można uzyskać precyzyjne cięcia o dowolnej wielkości.

Technika swobodnego spadania

Służy głównie do krojenia dużych owoców i warzyw lub do krojenia w plastry. Nóż musi być w powietrzu i upuszczony, aby wykonać cięcie. Ważne jest, aby był ostry, aby cięcie było czyste i aby uniknąć wypadków.

Zobacz też: Zielone soki na odchudzanie, zdrowie i spalanie tłuszczu!

Technika wskazywania i przeciągania

Technika ta jest stosowana w szczególności do tworzenia pasków, poprzez umieszczenie czubka noża na desce do krojenia i przeciągnięcie go do tyłu w pozycji prawie pionowej, uzyskując w ten sposób proste i precyzyjne linie.

Rodzaje cięć z wykorzystaniem technik nożowych w kuchni

Teraz, gdy znasz już różne techniki krojenia, pokażemy Ci niektóre z najczęstszych cięć, które są fundamentalne w różnych potrawach. Być może niektóre z nich już robisz i po prostu nie znasz ich nazwy.

  • Julianas: Ta bardzo znana metoda polega na krojeniu warzyw na cienkie plasterki, a następnie cięciu ich na paski o szerokości 1 lub 2 milimetrów (mm). Jest szczególnie używana do sałatek.
  • Brunoise: Aby uzyskać ten kawałek, są one najpierw siekane, a następnie krojone w kostkę o wielkości 1 lub 2 milimetrów. Są one używane do smażenia i nadziewania.
  • Mirepoix: Są to nieregularne kawałki o wielkości od 1,5 do 2 centymetrów, które są obecne w zupach i sosach.
  • Plastry: Są to okrągłe nacięcia, szczególnie na warzywach takich jak marchew, pomidory i cebula. Są one cięte techniką swobodnego spadania o grubości od 3 do 5 mm.
  • Vicky: Są to grubsze plastry, o grubości około 1 cm, używane do gulaszu.

Poniżej znajduje się film, który zapewni większą przejrzystość cięć i technik:

Czy wiedziałeś o tych technikach nożowych? Zostaw swoją odpowiedź w komentarzu poniżej i nie zapomnij podzielić się nią na swoich portalach społecznościowych!

Wibracja również z...

Zobacz też: Jak zrobić lampiony i rozświetlić Boże Narodzenie w domu?
  • Naucz się gotować ze Stefano, szefem kuchni Vibra
  • Pokarmy, które sprawiają, że wyglądasz piękniej
  • Łatwe przepisy na kurczaka, które będziesz chciał przyrządzić od razu


Helen Smith
Helen Smith
Helen Smith jest doświadczoną entuzjastką piękna i znakomitą blogerką znaną ze swojej wiedzy w dziedzinie kosmetyków i pielęgnacji skóry. Dzięki ponad dziesięcioletniemu doświadczeniu w branży kosmetycznej Helen doskonale rozumie najnowsze trendy, innowacyjne produkty i skuteczne porady kosmetyczne.Pasja Helen do piękna rozpaliła się podczas studiów, kiedy odkryła transformującą moc makijażu i rutynowych zabiegów pielęgnacyjnych. Zaintrygowana nieskończonymi możliwościami piękna, zdecydowała się na karierę w branży. Po ukończeniu studiów z zakresu kosmetologii i uzyskaniu międzynarodowych certyfikatów Helen wyruszyła w podróż, która na nowo zdefiniowała jej życie.W trakcie swojej kariery Helen współpracowała z najlepszymi markami kosmetycznymi, spa i znanymi wizażystami, zanurzając się w różnych aspektach branży. Jej kontakt z różnymi kulturami i rytuałami piękna z całego świata poszerzył jej wiedzę i doświadczenie, umożliwiając jej tworzenie unikalnej mieszanki globalnych porad kosmetycznych.Jako blogerka, autentyczny głos Helen i wciągający styl pisania przyniosły jej oddanych fanów. Jej umiejętność wyjaśniania skomplikowanych procedur pielęgnacji skóry i technik makijażu w prosty i przystępny sposób uczyniła ją zaufanym źródłem porad dla entuzjastów piękna na wszystkich poziomach. Od obalania powszechnych mitów piękna po dostarczanie sprawdzonych wskazówek, jak to osiągnąćświecącą skórę lub opanowanie perfekcyjnego uskrzydlonego eyelinera, blog Helen jest skarbnicą bezcennych informacji.Helen, która jest pasjonatką promowania integracji i naturalnego piękna, stara się, aby jej blog był przeznaczony dla różnych odbiorców. Wierzy, że każdy zasługuje na to, by czuć się pewnie i pięknie we własnej skórze, niezależnie od wieku, płci czy standardów społecznych.Kiedy nie pisze ani nie testuje najnowszych produktów kosmetycznych, Helen uczestniczy w konferencjach kosmetycznych, współpracuje z innymi ekspertami branżowymi lub podróżuje po świecie w celu odkrywania unikalnych sekretów piękna. Za pośrednictwem swojego bloga ma na celu umożliwienie swoim czytelnikom czucia się jak najlepiej, uzbrojonych w wiedzę i narzędzia, które poprawią ich naturalne piękno.Dzięki specjalistycznej wiedzy Helen i niezachwianemu zaangażowaniu w pomaganie innym wyglądać i czuć się jak najlepiej, jej blog jest źródłem informacji dla wszystkich entuzjastów piękna, którzy szukają rzetelnych porad i niezrównanych wskazówek.