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Sie sind bei Messertechniken in der Küche werden Ihnen das Leben leichter machen, wenn Sie sie erst einmal beherrschen, denn so schneiden Profis Lebensmittel.
Die Küche ist für viele Menschen ein heiliger Ort, denn hier können Zubereitungen vorgenommen werden, die wie Kunst aussehen, wie zum Beispiel die einfache Lasagne-Rezepte Das Beste daran ist, dass man es wahlweise mit Huhn, Gemüse oder ohne Ofen zubereiten kann.
Aber um die besten Ergebnisse zu erzielen, brauchen Sie Techniken und Utensilien zu entsprechen. Heute werden wir uns auf eine, die auch in den Träumen erscheint zu konzentrieren, denn wenn Sie zufällig daran interessiert, die Bedeutung der Träume mit einem Messer zu wissen, ist es eine Warnung, weil Ärger kommt, so sollten Sie vorsichtig sein. Aber im wirklichen Leben die Sorgfalt geht zum Zeitpunkt der Umsetzung dieser Träume.Techniken, um schmerzhafte und gefährliche Schnitte zu vermeiden.
Messertechniken in der Küche
Vielleicht haben Sie sich schon oft gefragt, wie das richtige Schneiden von Lebensmitteln aussieht oder wie Köche es tun. Sie werden überrascht sein, dass Sie es vielleicht schon tun, ohne es zu wissen, und nur noch die Bewegungen perfektionieren müssen. Hier sind die wichtigsten Messertechniken.
Walztechnik
Siehe auch: Wie man eine Person mit schlechten Absichten erkenntDiese Art des Gemüseschneidens wird am häufigsten verwendet, weil sie so leicht und schnell ist. Sie besteht darin, die Messerspitze auf den Schneidetisch zu legen und eine fast kreisförmige Bewegung vor und zurück zu machen. So erhalten Sie präzise Schnitte, die so klein sind, wie Sie es wünschen.
Technik des freien Falls
Es wird hauptsächlich zum Schneiden von großen Früchten und Gemüsen oder zum Schneiden verwendet. Das Messer muss in der Luft sein und fallen gelassen werden, um den Schnitt zu machen. Es ist wichtig, dass es scharf ist, damit der Schnitt sauber ist und Unfälle vermieden werden.
Punkt- und Ziehtechnik
Diese Technik wird insbesondere für die Herstellung von Streifen verwendet, indem die Messerspitze auf das Schneidebrett aufgesetzt und fast senkrecht nach hinten gezogen wird, so dass gerade und präzise Linien entstehen.
Arten von Schnitten mit Messertechniken in der Küche
Jetzt, wo Sie die verschiedenen Schnitttechniken kennen, zeigen wir Ihnen einige der gebräuchlichsten Schnitte, die in verschiedenen Gerichten von grundlegender Bedeutung sind. Vielleicht machen Sie einige davon schon, wissen aber nicht, wie sie heißen.
- Julianas: Dieses Verfahren ist sehr berühmt. Es besteht darin, Gemüse in dünne Scheiben zu schneiden und diese dann in 1 oder 2 Millimeter (mm) breite Streifen zu schneiden. Es wird vor allem für Salate verwendet.
- Brunoise: Für diesen Schnitt werden sie zunächst in Juliennestücke und dann in 1 bis 2 Millimeter große Würfel geschnitten, die zum Anbraten und Füllen verwendet werden.
- Mirepoix: Es handelt sich um unregelmäßige Stücke von 1,5 bis 2 Zentimetern, die in Suppen und Soßen vorkommen.
- Schnitte: Es handelt sich um kreisförmige Schnitte, insbesondere bei Gemüse wie Karotten, Tomaten und Zwiebeln, die mit der Freifalltechnik in einer Dicke von 3 bis 5 mm geschnitten werden.
- Vicky: Es handelt sich um dickere Scheiben, etwa 1 cm dick, die für Eintöpfe verwendet werden.
Hier ist ein Video, das Ihnen mehr Klarheit über die Schnitte und Techniken gibt:
Wussten Sie schon von diesen Messertechniken? Hinterlassen Sie Ihre Antwort in den Kommentaren unten und vergessen Sie nicht, sie in Ihren sozialen Netzwerken zu teilen!
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