విషయ సూచిక
ఈ కిచెన్ నైఫ్ టెక్నిక్‌లు మీరు వాటిని ప్రావీణ్యం పొందిన తర్వాత మీ జీవితాన్ని సులభతరం చేస్తాయి, అలాగే నిపుణులు ఆహారాన్ని ఎలా కట్ చేస్తారు.
వంటగది చాలా మందికి పవిత్ర స్థలం, ఎందుకంటే ఇది ఇక్కడ మీరు కళలా కనిపించే సన్నాహాలు చేయవచ్చు. సులభమైన లాసాగ్నా వంటకాలు మాదిరిగానే, ఇది మీకు కావలసిన అన్ని ఇటాలియన్ రుచిని అందిస్తుంది మరియు ఉత్తమమైన విషయం ఏమిటంటే మీరు చికెన్, కూరగాయలతో లేదా ఓవెన్ అవసరం లేకుండా దీన్ని ఎంచుకోవచ్చు.
అయితే ఉత్తమ ఫలితాలను సాధించడానికి మీకు సరిపోలడానికి సాంకేతికతలు మరియు సాధనాలు అవసరం. ఈ రోజు మనం కలలలో కూడా కనిపించే వాటిపై దృష్టి పెడతాము, ఎందుకంటే మీరు కత్తి గురించి కలలు కనడం యొక్క అర్ధాన్ని తెలుసుకోవాలనే ఆసక్తి మీకు ఉంటే, ఇది ఒక హెచ్చరిక ఎందుకంటే సమస్యలు ఇంకా రాబోతున్నాయి, కాబట్టి మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కానీ నిజ జీవితంలో, బాధాకరమైన మరియు ప్రమాదకరమైన కోతలను కలిగి ఉండకుండా, ఈ పద్ధతులను ఆచరణలో పెట్టడం ద్వారా సంరక్షణ జరుగుతుంది.
ఇది కూడ చూడు: పిల్లల కోసం పచ్చబొట్లు, ఇవి 5 అత్యంత ముఖ్యమైనవి!వంటగదిలో నైఫ్ టెక్నిక్‌లు
ఆహారాన్ని కట్ చేయడానికి సరైన మార్గం లేదా చెఫ్‌లు ఎలా చేస్తారు అని మీరు చాలాసార్లు ఆలోచించి ఉండవచ్చు. మీరు తెలియకుండానే వాటిని వర్తింపజేస్తున్నారని తెలుసుకుని మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు మరియు కదలికలను పరిపూర్ణంగా చేయాలి. ఇక్కడ మేము ప్రధాన కత్తి పద్ధతులను ప్రదర్శిస్తాము.
రోలింగ్ టెక్నిక్
ఇది దాని ఆనందం మరియు చేరుకోగల వేగం కోసం కూరగాయలను కత్తిరించడానికి ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుందిచేరుకుంటాయి. ఇది కత్తి యొక్క కొనను కట్టింగ్ టేబుల్‌పై ఉంచడం మరియు ముందుకు వెనుకకు దాదాపు వృత్తాకార కదలికను కలిగి ఉంటుంది. దీనితో మీరు ఖచ్చితమైన కోతలు పొందుతారు మరియు మీకు కావలసినంత చిన్నవిగా ఉంటాయి.
ఫ్రీ ఫాల్ టెక్నిక్
ఇది ప్రధానంగా పెద్ద పండ్లు మరియు కూరగాయలను కత్తిరించడానికి లేదా వాటి కోసం ఉపయోగిస్తారు ముక్కలు చేయండి కత్తి గాలిలో ఉండాలి మరియు కట్ చేయడానికి పడిపోతుంది. కట్ శుభ్రంగా మరియు ప్రమాదాలు నివారించబడటానికి ఇది బాగా పదును పెట్టడం ముఖ్యం.
పాయింట్ మరియు డ్రాగ్ టెక్నిక్
ఇది కూడ చూడు: 20, 30 మరియు 40 సంవత్సరాలలో ఫ్యాషన్ఈ టెక్నిక్ ముఖ్యంగా స్ట్రిప్స్ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. మీరు కత్తి యొక్క కొనను కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఉంచాలి మరియు దాదాపు నిలువుగా ఉన్న స్థానానికి తిరిగి లాగండి, దానితో మీరు నేరుగా మరియు ఖచ్చితమైన పంక్తులు పొందుతారు.
కిచెన్ నైఫ్ టెక్నిక్‌లతో కట్‌ల రకాలు
ఇప్పుడు మీకు వివిధ కట్టింగ్ టెక్నిక్‌లు తెలుసు కాబట్టి, వివిధ వంటకాల్లో అవసరమైన కొన్ని సాధారణ కట్‌లను మేము మీకు చూపుతాము. బహుశా వాటిలో కొన్ని మీరు ఇప్పటికే చేసి ఉండవచ్చు మరియు మీకు పేరు తెలియకపోవచ్చు.
- జూలియానాస్: ఇది చాలా ప్రసిద్ధమైనది. ఇది కూరగాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై వాటిని 1 లేదా 2 మిల్లీమీటర్లు (మిమీ) వెడల్పు గల స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించడం. ఇది ముఖ్యంగా సలాడ్ల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
- బ్రూనోయిస్: ఈ కట్ చేయడానికి, ముందుగా జూలియెన్ స్ట్రిప్స్‌ను తయారు చేసి, ఆపై 1 లేదా 2 మిల్లీమీటర్ల ఘనాలగా కత్తిరించండి. వారు స్టైర్-ఫ్రైస్ కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియుపూరకాలు.
- Mirepoix: ఇవి సూప్‌లు మరియు సాస్‌లలో ఉండే 1.5 మరియు 2 సెంటీమీటర్ల మధ్య ఉండే క్రమరహిత కోతలు.
- ముక్కలు: అవి ముఖ్యంగా క్యారెట్‌లు, టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి కూరగాయలలో వృత్తాకార కోతలు. అవి 3 నుండి 5 మిమీ మందంతో ఫ్రీ ఫాల్ టెక్నిక్‌తో కత్తిరించబడతాయి.
- విక్కీ: ఇవి మందంగా ఉండే ముక్కలు, సుమారు 1 సెంటీమీటర్, మరియు అవి కూరల్లో ఉపయోగించేవి.
ఇక్కడ మేము మీకు కోతలు మరియు టెక్నిక్‌ల గురించి మరింత స్పష్టతనిచ్చే వీడియోను మీకు అందిస్తున్నాము:
కత్తితో ఈ పద్ధతులు మీకు తెలుసా? ఈ గమనిక యొక్క వ్యాఖ్యలలో మీ సమాధానాన్ని తెలియజేయండి మరియు దానిని మీ సోషల్ నెట్‌వర్క్‌లలో భాగస్వామ్యం చేయడం మర్చిపోవద్దు!
అలాగే వైబ్రేట్ చేయండి…
- నేర్చుకోండి స్టెఫానో, చెఫ్ డి వైబ్రాతో ఉడికించాలి
- మిమ్మల్ని మరింత అందంగా కనిపించేలా చేసే ఆహారాలు
- మీరు ప్రస్తుతం ఉడికించాలనుకుంటున్న చికెన్‌తో సులభమైన వంటకాలు
