مەزمۇن جەدۋىلى
بۇ ئاشخانا پىچاق تېخنىكىسى سىز ئۇنى ئىگىلىۋالغاندىن كېيىن تۇرمۇشىڭىزنى ئاسانلاشتۇرىدۇ ، چۈنكى كەسپىي خادىملار يېمەكلىكنى قانداق كېسىدۇ.
ئاشخانا نۇرغۇن كىشىلەر ئۈچۈن مۇقەددەس جاي ، چۈنكى ئۇ سىز سەنئەتكە ئوخشايدىغان تەييارلىقلارنى قىلالايسىز. ئاسان لازا رېتسېپى دىكىگە ئوخشاش ، ئۇ سىزگە ئىتالىيەنىڭ بارلىق تەمىنى بېرىدۇ ، ئەڭ ياخشى يېرى شۇكى ، ئۇنى توخۇ ، كۆكتات ياكى ئوچاقنىڭ ھاجىتى يوق قىلىپ ياساشنى تاللىسىڭىز بولىدۇ.
ئەمما ئەڭ ياخشى نەتىجىگە ئېرىشىش ئۈچۈن ماس كېلىدىغان تېخنىكا ۋە قوراللارغا ئېھتىياجلىق بولىسىز. بۈگۈن بىز چۈشلەردىمۇ كۆرۈلىدىغان بىر نۇقتىغا دىققەت قىلىمىز ، چۈنكى تاسادىپىي پۇرسەتتە سىز پىچاق ھەققىدە چۈش كۆرۈشنىڭ مەنىسىنى بىلىشكە قىزىقىدىغان بولسىڭىز ، بۇ ئاگاھلاندۇرۇش ، چۈنكى مەسىلىلەر تېخى كەلمىدى ، شۇڭا چوقۇم ئېھتىيات قىلىشىڭىز كېرەك. ئەمما رېئال تۇرمۇشتا ئازابلىق ۋە خەتەرلىك كېسىشمەسلىك ئۈچۈن بۇ تېخنىكىلارنى ئەمەلىيەتتە كۆرسىتىشكە كىرىدۇ.
ئاشخانىدىكى پىچاق تېخنىكىسى
سىز يېمەكلىكلەرنى كېسىشنىڭ توغرا ئۇسۇلى ياكى ئاشپەزلەرنىڭ قانداق قىلىدىغانلىقىنى كۆپ قېتىم ئويلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. سىز ئۇلارنى بىلمەي تۇرۇپ قوللانغانلىقىڭىزنى بىلىشىڭىزدىن ھەيران قېلىشىڭىز مۇمكىن ، پەقەت ھەرىكەتنى مۇكەممەللەشتۈرۈشىڭىز كېرەك. بۇ يەردە ئاساسلىق پىچاق تېخنىكىسىنى تونۇشتۇرىمىز.
دومىلاش تېخنىكىسى
بۇ كۆكتاتنى خۇشاللىقى ۋە يەتكىلى بولىدىغان تېزلىكى ئۈچۈن كېسىشكە ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدۇ.يەت. ئۇ پىچاقنىڭ ئۇچىنى كېسىش ئۈستىلىگە قويۇپ ، ئالدى-كەينىگە ئايلانما ھەرىكەت قىلىشتىن ئىبارەت. بۇنىڭ بىلەن سىز ئېنىق كېسىشكە ئېرىشىسىز ھەمدە خالىغانچە كىچىك بولىسىز.
قاراڭ: تاش بىلەن تىرناق بېزەش ، ئۇلار سىزگە گۈزەل بولىدۇ!ھەقسىز كۈز تېخنىكىسى
ئۇ ئاساسلىقى چوڭ مېۋە ۋە كۆكتاتلارنى كېسىشكە ياكى پارچە پىچاق چوقۇم ھاۋادا بولۇشى ھەمدە كېسىش ئۈچۈن تاشلىنىشى كېرەك. ئۇنى ياخشى ئۆتكۈرلەشتۈرۈش كېرەك ، بۇنداق بولغاندا كېسىش پاكىز ۋە ھادىسىلەردىن ساقلىنىدۇ.
نۇقتا ۋە سۆرەش تېخنىكىسى
بۇ تېخنىكا بولۇپمۇ بەلۋاغ ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. سىز پىچاقنىڭ ئۇچىنى كېسىش تاختىسىغا قويۇپ ، ئۇنى تىك ھالەتتە دېگۈدەك سۆرەپ مېڭىشىڭىز كېرەك ، بۇنىڭ بىلەن تۈز ۋە ئېنىق سىزىقلارغا ئېرىشىسىز.
ئاشخانا پىچاق تېخنىكىسى بىلەن كېسىشنىڭ تۈرلىرى
ھازىر ئوخشىمىغان كېسىش تېخنىكىسىنى بىلگىنىڭىزدە ، بىز سىزگە ئوخشىمىغان تاماقلاردا كەم بولسا بولمايدىغان بىر قىسىم كېسىشلەرنى كۆرسىتىمىز. بەلكىم ئۇلارنىڭ بەزىلىرىنى ئاللىبۇرۇن قىلىپ بولغان بولۇشىڭىز مۇمكىن ، پەقەت ئىسىمنى بىلمەيسىز.
قاراڭ: سۆيۈشنى قانداق ئۆگىنىش كېرەك؟ بۇ يەرنى قەدەممۇ-قەدەم كۆرۈڭ ...- جۇلىئاناس: بۇ ناھايىتى داڭلىق. ئۇ كۆكتاتلارنى نېپىز قىلىپ توغراپ ، ئاندىن كەڭلىكى 1 ياكى 2 مىللىمېتىر (مىللىمېتىر) قىلىپ كېسىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بولۇپمۇ سالاتلارغا ئىشلىتىلىدۇ.
- برۇنوز: بۇ كېسىش ئۈچۈن ، ئالدى بىلەن جۇلىئېن بەلبېغى ياساپ ، ئاندىن 1 ياكى 2 مىللىمېتىر كۇبلارغا بۆلۈڭ. ئۇلار قورۇما قورۇشقا ئىشلىتىلىدۇماي قاچىلاش.
- پارچە: ئۇلار ئايلانما كېسىش ، بولۇپمۇ سەۋزە ، پەمىدۇر ۋە پىياز قاتارلىق كۆكتاتلاردا. ئۇلار قېلىنلىقى 3 مىللىمېتىردىن 5 مىللىمېتىرغىچە بولغان ھەقسىز كۈز تېخنىكىسى بىلەن كېسىلىدۇ.
- ۋىكى: بۇلار قېلىنراق پارچە ، تەخمىنەن 1 سانتىمېتىر كېلىدۇ ، ئۇلار كاۋاپخانىدا ئىشلىتىلىدۇ.
بۇ يەردە سىزگە كېسىش ۋە تېخنىكىلار توغرىسىدا تېخىمۇ ئېنىق چۈشەنچە بېرىدىغان سىن قالدۇرىمىز:
بۇ تېخنىكىلارنى پىچاق بىلەن بىلەمسىز؟ جاۋابىڭىزنى بۇ ئىزاھاتنىڭ ئىزاھاتىغا قويۇپ قويۇڭ ، ئۇنى ئىجتىمائىي ئالاقە تورىدا ھەمبەھىرلەشنى ئۇنتۇپ قالماڭ!
يەنە…
- ئۆگىنىڭ ستېفانو بىلەن بىللە پىشۇرۇڭ ، ئاشپەز دې ۋىبرا
- سىزنى تېخىمۇ چىرايلىق كۆرسىتىدىغان يېمەكلىكلەر
- ھازىر پىشۇرماقچى بولغان توخۇ بىلەن ئاسان رېتسېپلار