Kazalo
Ste na tehnike uporabe nožev v kuhinji vam bodo olajšali življenje, ko jih boste osvojili, saj tako hrano režejo profesionalci.
Kuhinja je za mnoge ljudi sveto mesto, saj se v njej pripravljajo jedi, ki so videti kot umetnost. enostavni recepti za lazanjo Najboljše je, da ga lahko pripravite s piščancem, zelenjavo ali brez uporabe pečice.
Toda za doseganje najboljših rezultatov potrebujete ustrezne tehnike in pripomočke. Danes se bomo osredotočili na enega, ki se pojavlja tudi v sanjah, kajti če vas slučajno zanima poznavanje pomena sanj z nožem, je to opozorilo, ker prihajajo težave, zato morate biti previdni. Toda v resničnem življenju gre previdnost v času izvajanja teh sanj.tehnike, s katerimi se izognete bolečim in nevarnim urezninam.
Tehnike uporabe nožev v kuhinji
Morda ste se pogosto spraševali, kako je videti pravilen način rezanja hrane in kako to počnejo kuharji. Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da to morda počnete, ne da bi se tega zavedali, in da morate le izpopolniti svoje gibe. Tukaj so glavne tehnike rezanja z nožem.
Poglej tudi: Sanje o ključavnici so sinonim za osebno blokado!Tehnika valjanja
Zaradi svoje sreče in hitrosti, ki jo je mogoče doseči, se najpogosteje uporablja za rezanje zelenjave. Sestavljen je tako, da konico noža položite na rezalno mizo in naredite skoraj krožno gibanje naprej in nazaj. S tem boste dosegli natančne reze tako majhne, kot želite.
Tehnika prostega pada
Uporablja se predvsem za rezanje velikega sadja in zelenjave ali za rezanje na rezine. Nož mora biti v zraku in se mora spustiti, da naredi rez. Pomembno je, da je oster, da je rez čist in da se izognemo nesrečam.
Tehnika kazanja in vlečenja
Ta tehnika se uporablja zlasti za izdelavo trakov, tako da se konica noža položi na desko za rezanje in vleče nazaj v skoraj navpičnem položaju, s čimer se dosežejo ravne in natančne linije.
Poglej tudi: 10 posledic slabega spanja, poskrbite za svoje dobro počutje!
Vrste rezov s tehnikami nožev v kuhinji
Zdaj, ko poznate različne tehnike rezanja, vam predstavljamo nekaj najpogostejših rezov, ki so temeljnega pomena za različne jedi. Morda nekatere od njih že počnete, le imena ne poznate.
- Julianas: Ta način je zelo znan, saj zelenjavo narežemo na tanke rezine in jih nato narežemo na 1 ali 2 milimetra široke trakove. Uporablja se zlasti za solate.
- Brunoise: Za pripravo tega kosa jih najprej narežemo na juliene, nato pa na 1 ali 2 milimetra velike kocke. Uporabljajo se za dušenje in polnjenje.
- Mirepoix: To so nepravilni kosi, veliki od 1,5 do 2 centimetra, ki so prisotni v juhah in omakah.
- Rezine: To so krožni rezi, zlasti na zelenjavi, kot so korenje, paradižnik in čebula. Reže se s tehniko prostega padanja, debelina reza pa je od 3 do 5 mm.
- Vicky: To so debelejše rezine, debele približno 1 cm, ki se uporabljajo v enolončnicah.
Tukaj je videoposnetek, v katerem boste bolje spoznali kose in tehnike:
Ali ste poznali te tehnike noženja? Svoj odgovor pustite v spodnjih komentarjih in ga ne pozabite deliti v svojih družabnih omrežjih!
Vibrirajte tudi z...
- Naučite se kuhati s Stefanom, kuharskim mojstrom Vibre
- Živila, zaradi katerih ste videti lepši
- Enostavni piščančji recepti, ki jih boste želeli pripraviti takoj
