ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
പ്രാഥമിക രുചികൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് അറിയുക , പ്രായോഗികമായി നമ്മൾ ആസ്വദിക്കുന്ന എല്ലാ കാര്യങ്ങളും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അടിസ്ഥാനപരമായ ചിലതും ഇവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
മനുഷ്യർക്ക് അഞ്ച് ഇന്ദ്രിയങ്ങളുണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, ജീവിതത്തെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അനുഭവിക്കാൻ നമ്മെ നയിക്കുന്നവയാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ഒന്നിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും, അത് രുചിയാണ്. ഇതിന് ചില കാര്യങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്ന അവശ്യഘടകങ്ങളുണ്ട്, കാരണം നാവിന്റെ നിറം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യസ്ഥിതിയെ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു , കാരണം ഇത് മഞ്ഞനിറമാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പിത്തസഞ്ചി പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഇതും കാണുക: എന്തുകൊണ്ടാണ് എനിക്ക് പെട്ടെന്ന് സങ്കടം വരുന്നത്? ഏറ്റവും സാധാരണമായ കാരണങ്ങൾഎന്നാൽ കൊളംബിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്ന അജിയാക്കോ, ചിക്കൻ എംപാനഡസ്, എഗ്ഗ് അരെപാസ്, മറ്റ് പല പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാനും ഇത് ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നാൽ രുചിയുടെ കാര്യം വരുമ്പോൾ നമുക്ക് അൽപ്പം ആഴത്തിൽ കുഴിച്ചിടാം, കാരണം അവഗണിക്കപ്പെടേണ്ട ഒരുപാട് കാര്യങ്ങളുണ്ട്.
എന്താണ് രുചിയുടെ അർത്ഥം
എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും രുചികളും അതുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നവയും, പ്രത്യേകിച്ച് നാവുമായി നമ്മെ ഗ്രഹിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചുമതലയാണ് ഇത്. ഇതിന്റെ ഭാഗമായ അവയവങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി വായ, പല്ലുകൾ, നാവ് എന്നിവയാണ്, എന്നാൽ ഉമിനീർ ഉൽപാദനവും ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ബാക്ടീരിയകളെ ഇല്ലാതാക്കാനും വഴിമാറിനടക്കാനും ദഹനത്തെ വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ സ്വാദുകൾ കണ്ടുപിടിക്കുന്നു
രുചി മുകുളങ്ങൾ മുഖേനയാണ് രുചികൾ കണ്ടെത്തുന്നത്, ഓരോന്നിനും അത്രയുംഒരു വ്യക്തിക്ക് ഏകദേശം 10,000 ഉണ്ട്, ഇത് ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ച കൂടുമ്പോൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ അവർക്ക് ആ പുനരുജ്ജീവനം നഷ്ടപ്പെടുമെങ്കിലും, പ്രായമായ ഒരാൾക്ക് 5,000 പ്രവർത്തനക്ഷമമായവ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ. കൂടാതെ, നമുക്ക് നാല് തരം പാപ്പില്ലകളുണ്ട്:
ഇതും കാണുക: 40 വയസ്സുള്ള പുരുഷന്മാർ, എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ടവർ!- കാലിക്കേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സർകംവാലേറ്റ് പാപ്പില്ലകൾ: അവ നാവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഭാഗത്താണ്, വി-ആകൃതിയിലുള്ളതും രുചി പ്രവർത്തനങ്ങളോടും കൂടിയതുമാണ്<10
- കുമിൾ രൂപത്തിലുള്ള പാപ്പില്ലകൾ: അവ പ്രധാനമായും നാവിന്റെ അറ്റത്താണ് കാണപ്പെടുന്നത്, രുചി പ്രവർത്തനങ്ങളും സെൻസറി കോശങ്ങളുമുണ്ട്. അവ കൂൺ പോലെയാണ്. -ആകൃതിയിലുള്ളതും അവ നാവിന്റെ വശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു
5 പ്രാഥമിക സുഗന്ധങ്ങൾ
മുകളിൽ പറഞ്ഞവയെല്ലാം കണക്കിലെടുത്താൽ, മൊത്തത്തിൽ ഇവ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. 5 പ്രാഥമിക സുഗന്ധങ്ങൾ രുചി തിരിച്ചറിയുന്നു, മാത്രമല്ല വിശ്വസിച്ചതുപോലെ 4 മാത്രമല്ല. ഇത് ഏകദേശം ആസിഡ്, കയ്പ്പ്, ഉപ്പ്, മധുരം, അവസാനം തിരിച്ചറിഞ്ഞത് ഉമാമി . ഓരോന്നിനും പ്രത്യേക സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്, അത് ഞങ്ങൾ താഴെ പറയും.
ആസിഡും കയ്പേറിയ രുചിയും
ആസിഡിൽ തുടങ്ങി, ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്ന പ്രോട്ടോണുകളോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതിനാൽ അവ ഗോബ്ലറ്റ് പാപ്പില്ലകളാൽ കണ്ടെത്തുന്നു. ഇത് കയ്പ്പിനും പുളിക്കും സമാനമായ പ്രതികരണം സൃഷ്ടിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അത് വ്യത്യസ്തമാണ്. കൂടാതെ, ഉണരുക എഅബോധാവസ്ഥയിൽ അതിജീവനബോധം, കാരണം അത് ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന വിഷങ്ങളിലും വസ്തുക്കളിലും ഉണ്ടാകാം.
ഇപ്പോൾ, കയ്പേറിയ രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, അത് കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഗോബ്ലറ്റ് പാപ്പില്ലകളും ഉത്തരവാദികളാണ്. ബിയർ, ചായ തുടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളിലും ഒലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ചില ചീസുകൾ പോലുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സങ്കീർണ്ണതയുള്ള രുചികളിൽ ഒന്നാണ്. എന്നാൽ ഇത് വിഷവസ്തുക്കളുമായും വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
രുചികൾ: ഉപ്പുരസം
ഇത് തിരിച്ചറിയാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു രുചിയാണ്, കാരണം പല ലവണങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സോഡിയം എന്ന അയോൺ ഫോളിയേറ്റ് പാപ്പില്ലയെ സജീവമാക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് ധാരാളം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അധികമില്ലാത്തിടത്തോളം ഇത് മനോഹരമായ ഒരു രുചിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം അത് മറ്റെന്തിനെക്കാളും കയ്പേറിയതായി അനുഭവപ്പെടുമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കാം. രുചി കൂട്ടുന്നതിനാൽ നല്ല സ്വീകാര്യതയും ലഭിക്കുന്നുണ്ട്.
മധുരം
തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമുള്ളതും ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും സുഖകരവുമായ മറ്റൊന്ന്. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് ഫംഗിഫോം പാപ്പില്ലകൾ സ്വീകരിക്കുന്നു, അവ ബാല്യത്തിലും വാർദ്ധക്യത്തിലും പ്രത്യേകിച്ചും സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. പ്രത്യേകിച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, സുക്രോസ്, ഫ്രക്ടോസ്, ചില അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഇതിന്റെ രുചി വരുന്നത്. അബോധാവസ്ഥയിൽ കുട്ടിക്കാലവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതിനാൽ ഇത് വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.
എന്താണ് ഉമാമി ടേസ്റ്റ്
നിങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ടാകില്ല, എന്നാൽ എല്ലാവരേയും പോലെ നിങ്ങളും ഇത് നന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നുപിന്തുടരുന്നു. സ്പാനിഷ് ഭാഷയിൽ "രുചികരമായ", "സബോർ" എന്നിങ്ങനെ വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്ന ജാപ്പനീസ് പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്. ഇത് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, കാരണം അത് ചെയ്യുന്നത് മറ്റുള്ളവരെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും അമിനോ ആസിഡായ ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റിന്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിലൂടെയാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. ഇത് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധങ്ങളാൽ ആരോപിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഒരു നീണ്ട രുചി അവശേഷിക്കുന്നു, ഇത് വായ, അണ്ണാക്ക്, തൊണ്ട എന്നിവയുടെ ഉമിനീർ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ സവിശേഷമായ ഒന്നായതിനാൽ, ഇത് ഒരൊറ്റ പാപ്പില്ലയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല, മറിച്ച് നാവിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളെ സജീവമാക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും മധ്യത്തിലാണെങ്കിലും.
നാവിലെ രുചികൾ
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദുകളെക്കുറിച്ച് വ്യക്തതയുണ്ട്, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും നാവ് മുഴുവൻ പ്രവർത്തനക്ഷമമാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. എന്നാൽ നാവിന്റെ ഓരോ ഭാഗവും ഓരോ സ്വാദും പ്രധാനമായും ഒരു വിഭാഗത്തോടൊപ്പം മനസ്സിലാക്കുന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയേക്കാം. വിവിധ വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഈ രുചികൾ ഇങ്ങനെയാണ് മനസ്സിലാക്കുന്നത്:
- കയ്പ്പുള്ളത്: നാവിന്റെ പിൻഭാഗത്ത്
- ആസിഡ്: കൂടെ പിൻവശങ്ങൾ
- ഉപ്പ്: മുൻവശങ്ങൾക്കൊപ്പം
- മധുരം: നാവിന്റെ അഗ്രം കൊണ്ട്
- ഉമാമി: നാവിന്റെ മധ്യത്തോടെ
നിങ്ങൾക്ക് പ്രാഥമിക രുചികൾ അറിയാമോ? നിങ്ങളുടെ ഉത്തരം ഈ കുറിപ്പിന്റെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ രേഖപ്പെടുത്തുക, ചെയ്യരുത് ഇത് നിങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പങ്കിടാൻ മറക്കരുത്!
ഒപ്പം വൈബ്രേറ്റുചെയ്യുക...
- സ്റ്റഫ് ചെയ്ത വഴുതനങ്ങ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ? വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്
- വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന പോലെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വിരലുകൾ
- സ്റ്റഫ്ഡ് ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ആർക്കും ഈ പാചകത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയില്ല!
