Tabloya naverokê
Fêr bibin çêjên seretayî çi ne , ji ber ku hema hema her tiştê ku em tahm dikin û tiştekî bingehîn ji laşê mirovan re tê.
Baş tê zanîn ku pênc hestên mirovan hene. yên ku me dihêlin ku em jiyanê bi awayên cuda biceribînin. Lê em ê bi taybetî li ser yekê bisekinin, ew jî çêj e. Ev xwedan beşên bingehîn e ku hin tiştan jî diyar dike, ji ber ku rengê ziman rewşa tenduristiya we diyar dike , ji ber ku heke ew zer be divê hûn kêzika xwe kontrol bikin.
Binêre_jî: Xewna tattoos dikare bibe ravekek kesayetiya weLê ew di heman demê de dihêle ku em ji xwarinên xweş jî kêfê bistînin, wek şîretên Kolombiyayî, ronîkirina ajiaco, empanadasên mirîşkan, arepa hêkan û gelek delaliyên din. Lê gava ku dor tê tahmê, werin em hinekî kûrtir bikolin, ji ber ku gelek tişt hene ku divê werin paşguh kirin.
Hêsa çêjê ji bo çi ye
Berpirsiyariya wê yekê ye ku em bi tama hemû xwarinan û tiştên ku pê re dikevin, bi taybetî bi ziman ve têbigihîjin. Organên ku beşek jê ne, bi taybetî dev, diran û ziman in, lê hilberîna salix jî rolek mezin dilîze. Ya paşîn rê dide ku bakteriyan ji holê rabike, rûn bike û pir bi hevûdu rehet bike.
Çawa em tamayan tesbît dikin
Tam ji hêla çêjên tamê ve têne tesbît kirin, ew qas pir in ku her yekmirov bi qasî 10,000 heye, ku hema hema her du hefte carekê nûjen dikin. Her çend bi derbasbûna demê re ew wê nûjenbûnê winda bikin, ji ber vê yekê kesek pîr dikare tenê 5,000 fonksiyonel hebe. Ji bilî vê, çar cureyên me yên papilla hene:
- Papillae calicate an circumvallate: Ew di sêyeka herî dûr a ziman de hene, bi şeklê v û bi fonksiyonên çêjê ne
- Fungiform papillae: Bi piranî li ser serê ziman têne dîtin, fonksiyonên çêj û şaneyên hestî hene. Teşeyê wan dişibin kivarkan.
- Papillayên filîform: Piçûk in, pir pir in û fonksiyona tama wan tune
- Papillayên pelî: Pel in. -teşe û li aliyên ziman têne dîtin
5 çêjên seretayî
Li gorî van tiştên jorîn, divê hûn bizanibin ku bi tevahî 5 çêjên seretayî yên ku hest bi tamê nas dikin û ne tenê 4 wekî ku dihat bawer kirin. Ew li ser aşî, tal, şor, şîrîn û ya dawîn naskirî, umami e. Her yek xwedî taybetmendiyên taybetî hene, ku em ê li jêr ji we re vebêjin.
Binêre_jî: Babylights, meylek ku porê we ronî dikeAsîdî û çêjên tal
Bi asîdê dest pê dikin, ji hêla papillayên gopalê ve têne tespît kirin, ji ber ku ew ji protonên ku van xwarinan derdixin hesas in. Her çend ew reaksiyonek mîna tirş û tirş çêdike, lê ew cûda ye. Her weha, şiyar ahesta jiyanê ya bêhiş, ji ber ku ew dikare di nav jehr û maddeyên ku bandorê li tenduristiyê dike de hebe.
Niha, di rewşa tama tal de, papillayên gopalê jî ji bo tespîtkirina wê berpirsiyar in. Ew yek ji çêjên ku xwedan tevliheviyek e, ji ber ku di vexwarinên wekî bîra, çay û xwarinên din ên wekî zeytûn an hin penîran de tê dîtin. Lê bi jehr û madeyên jehrî re jî girêdayî ye.
Têj: Şêrîn
Ev tamek pir hêsan e ku meriv nas bike, ji ber ku sodyûm, îyonek ku di gelek xwêyan de heye, dibe sedem ku papillayên pelan çalak bibin. Digel vê yekê, ew di gelek xwarinan de heye, ji ber vê yekê ew tamek xweş tê hesibandin, heya ku zêde nebe, ji ber ku ev dikare were wê wateyê ku ew ji her tiştî tirştir hîs dike. Di heman demê de ew baş tê pêşwazî kirin ji ber ku ew zêdekerek tamê ye.
Şêrîn
Yek ji yên herî hêsan naskirin û dibe ku yek ji yên herî xweş e. Ew bi taybetî ji hêla papillae fungiform ve tê wergirtin û ew bi taybetî hem di zaroktî û hem jî di pîrbûnê de hesas in. Tama wê bi taybetî ji karbohîdartan, sukroz, fruktoz û hin asîdên amînî tê. Ji ber ku ew bêhiş bi zarokatiyê ve girêdayî ye pir tê pejirandin.
Çi tama umamî ye
Dibe ku te nebihîstibe, lê wek her kesî, tu jî wê pir bi kar bînîPêketînî. Ew ji peyvên japonî tê ku di spanî de wekî "xweşik" û "sabor" têne wergerandin. Ew ne ew qas cihêreng e, ji ber ku ya ku dike yên din zêde dike. Ev bi piranî ji ber reaksiyona glutamate, ku asîdek amînî ye, tête çêkirin. Ew ji çêjên herî xweş tê veqetandin, ku tama dûvdirêj dihêlin, salivasyon û teşwîqkirina dev, pal û qirikê çêdike. Ji ber ku ew tiştek pir taybetî ye, ew ne girêdayî yek papilla ye, lê ji ber vê yekê herêmên cihêreng ên zimên çalak dike, her çend bi taybetî di navendê de ye.
Tahmên li ser ziman
Niha ku hûn li ser çêjên xwe zelal bûne, divê hûn zanibin ku bi her xwarinê re hemî ziman dikeve tevgerê. Lê hûn dikarin bibînin ku her perçeyek ziman her çêjekê bi yek beşê bi giranî dihese. Li gor pisporên cuda ev çêj wiha tê dîtin:
- Tir: Bi pişta ziman
- Asîdî: Bi aliyên paşî
- Xor: Bi aliyên pêş
- Şêrîn: Bi serê ziman
- Umami: Bi navenda ziman
Te tama sereke dizanibû? Bersiva xwe di şîroveyên vê têbînîyê de bihêle û nebêje. ji bîr bike ku wê li ser torên xwe yên civakî parve bike!
Herwiha bi vibrasyonê re…
- Çawa bitîzên dagirtî çêdikin? Reçeteya zebzeyan
- Patatayên dagirtî, mîna devê avdanêtiliyên
- Çawa mirîşka tijî çêdibe, kes nikare li ber vê rîsipiyê berxwe bide!