Table des matières
Avec ce dessert, vous êtes sûr de laisser plus d'une personne bouche bée. comment faire des cocadas de la manière la plus simple et la plus délicieuse qui soit.
Les cocadas sont un dessert très célèbre dans les Caraïbes en raison de leur goût délicieux. Cette recette est la meilleure version car elles seront croustillantes, douces et moelleuses.
Comment faire des cocadas maison, prenez note
L'avantage de cette recette est qu'il n'est pas nécessaire d'être un cuisinier expert, il suffit d'avoir les bons ingrédients et de suivre ce pas à pas simple.
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Temps de préparation | 30 minutes |
Temps de refroidissement | 60 minutes |
Catégorie | Dessert |
Cuisine | Colombien |
Mots clés | Sucré, croquant, doux, collant, collant |
Pour combien de personnes | 4 a 6 |
Portion | Moyen |
Calories | 101 |
Graisse | 3,37 g |
Ingrédients
- 400 grammes de panela
- 200 grammes de noix de coco déshydratée
- 1 petite tasse d'eau
- 1 petite tasse de lait
- Un citron
Préparation et réalisation des cocadas à la panela
Étape 1 : Cuisson
La première chose à faire est de mettre l'eau dans une casserole avec le morceau de panela et de faire cuire à feu doux jusqu'à ce que la panela fonde complètement. Elle doit avoir la texture d'un caramel semi-liquide.
Étape 2 : Mélange
Ajoutez ensuite la noix de coco à la panela et remuez pendant quelques minutes jusqu'à ce que la noix de coco soit complètement hydratée par la panela.
Étape 3 : Ajouter
Lorsque la noix de coco est prête, il suffit d'ajouter le lait et quelques gouttes de jus de citron, puis d'augmenter le feu et de faire cuire le mélange jusqu'à ce qu'il change de couleur et devienne brun doré.
Étape 4 : Préparer
Lorsque la pâte à cocada est prête, il suffit de déposer quelques monticules du mélange et de les aplatir à l'aide d'une cuillère pour leur donner la forme de biscuits. Ensuite, laissez-les refroidir à température ambiante et conservez-les au réfrigérateur pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les cocadas soient compactes. Et voilà ! Vous pouvez maintenant déguster vos délicieuses cocadas.
Si vous avez aimé cette recette de cocadas, nous vous laissons une vidéo avec un pas-à-pas d'une recette très similaire.
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