هغه حشرات چې خوري، ایا تاسو به د هغوی د هڅه کولو جرئت لرئ؟

دلته هغه چینجي دي چې د ډیرې مودې لپاره خوړل شوي دي ، چې هرڅوک یې د هڅه کولو جرئت نه کوي، مګر کوم چې د هاوټ خواړو برخه ده.

ګاسټرونومي دومره متنوع ده چې ځینې وختونه موږ د ځینو لوښو سره مخ شئ چې کولی شي زموږ د یو څه رد لامل شي. دا هغه څه دي چې د عجیب خو خوندور خواړو ترکیب سره پیښیږي ، ځکه چې لږ خلک به تصور وکړي چې د چیری سره د وزې پنیر یا کافي له نارنجي سره څومره خوندور دی ، نو دا به تل ښه وي چې خلاص ذهن وساتئ.

د امازون څخه د خوراک وړ چینجي

لکه څنګه چې تاسو لوستلي، یو چینج دی چې د هیواد په سویل کې خوړل کیږي او رسمي نوم یې Rhynchophorus palmarum دی. دا د مچۍ لاروا ده، چې د موجوجوی کرم، پام ورم، سوري، چیزا او نورو په نوم هم یادیږي. دا تایید کیدی شي چې دا د پیړیو راهیسې د سیمه ایزو کلتورونو په دود کې و او دا چې لږ څه یې د مختلفو ځایونو په میزونو کې ځای موندلی دی.

د mojojoy worm ځانګړتیاوې

دا سپین یا کریم رنګ لري او اوږدوالی یې شاوخوا څلور سانتي مترو ته رسي.اوږدوالی او سر یې تور دی. دا د پیژندلو لپاره هم اسانه دی ځکه چې دا ضخامت دی، اوږد شوی سلنډر شکل لري. دا معمولا په سیج او موریچ د پام ونو کې موندل کیږي، په بیله بیا د کرلو وړ دي، لکه څنګه چې دوی په ایمیزون کې کوي. سربیره پردې، دوی په ډیری ځایونو کې آفت ګڼل کیږي، ځکه چې دوی د مختلفو فصلونو په ریښو برید کوي، د کروندګرو لپاره د پام وړ زیانونه رامنځته کوي.

د چای زنګانه بوی څه شی دی

ذائق یې د چمتووالي له مخې توپیر لري، ځکه چې دا په خام، جوش شوي، گریټین، ریښو او نورو ډیرو لارو خوړل کیدی شي. دا ځکه چې د دې خواړو بدیل د داخلي کلتورونو هاخوا سپړل شوی. که موږ د هغې د خام ذائق په اړه وغږیږو، لکه څنګه چې دا په دودیز ډول مصرف کیږي، دا د ناریل یا د برازیل مغز په څیر د خوند په توګه بیان شوی.

د هغې برخې لپاره، سر باید په هر ډول تیاری کې پریښودل شي، ځکه چې دا تریخ وي. جوړښت یې غوړ دی. باید وویل شي چې دا په کولمبیا کې د هوټ پخلنځي رستورانتونو کې وړاندیز شوی ، له همدې امله د خلکو ډیرې ویډیوګانې چې د دوی هڅه کولو جرئت کوي په شبکو کې څرګندیږي.

یو پوسټ چې د انډریوس اریټا (@andrewscocina) لخوا شریک شوی

د کجورې ګټي

دلیل چې ولې دا د کلتورونو لازمي برخه وه د ایمیزون ځایي خلک د مهمو ګټو له امله دي چې دا وړاندیز کوي. په وینا دد ملګرو ملتونو د خوړو او کرنې سازمان (FAO)، د غوښې او کب په پرتله د لوړ کیفیت پروټین لري.

سربیره پردې، دا د نړۍ د خوړو خوندیتوب حالت ښه کولو لپاره د بدیل په توګه وړاندیز شوی چې د خورا غذايي موادو څخه مننه کوي او دا په چټکۍ سره بیا تولیدوي. دا بدن ته غذايي مواد هم برابروي لکه مس، اوسپنه، مګنیزیم، فاسفورس، منګنیز، سیلینیم او زنک.

نور حشرات چې خوړل کیږي

په حقیقت کې ډیر چینجي او حشرات شتون لري چې نن ورځ خوړل کیږي، په حقیقت کې دا د سور غوښې، چرګانو او خنزیر د بدیل په توګه خپره شوې ده. مګر یو داسې دی چې د اوږدې مودې لپاره ولاړ دی ، په ځانګړي توګه په مکسیکو کې او موږ د میګی چینج ته اشاره کوو.

دا د تیتلیانو لاروا دي چې په پاڼو کې ژوند کوي او په مختلفو طریقو سره پخیږي، مګر په ځینو ایالتونو کې په ځانګړي توګه د مکھن یا زیتون په تیلو سره پخیږي او بیا په ټیکوس کې اچول کیږي. مګر د دې شهرت د میزکل ځینې ډولونو کې د دې ادغام څخه راځي ، کوم چې په حقیقت کې په هر بوتل کې یو چینج لري.

ایا تاسو کولی شئ چې چینجي وخورئ؟ خپل ځواب د دې یادښت په نظرونو کې پریږدئ او شریکول یې مه هیروئ!

د …

• د کولمبیا کاکټیلونه چې تاسو یې کولی شئ په 2×3
• Aroz con camarones کې جوړ کړئ.کولمبیا د ټولو خوندونو سره
• Ceviches، د کور جوړ شوي ترکیبونه چې د کورنۍ سره خوند واخلئ