Mote de queso, unha receita para sorprender co seu rico sabor

Mote de queso, unha receita para sorprender co seu rico sabor
Helen Smith

O mote de queso é unha receita moi típica da costa norte de Colombia e adoita ser deliciosa polo seu sabor suave e a combinación única de ingredientes.

Ver tamén: Mazapán: receita para unha deliciosa merenda

Chegado da sabana de Sucreña ( orixinariamente) o alcume do queixo é un dos pratos insignia da costa e o certo é que honra a rica gastronomía desta zona. Esta bomba de sabores é todo o que é bo na vida porque seguro que non te imaxinas que a mestura de ñame e queixo costeiro é tan campión, ata que te comes un alcume mentres disfrutas do calor e do mar.

buscaches as mellores receitas de peixe ou queres aprender a forma máis sinxela de preparar un bo alcume de queixo, compartimos unha fórmula aprobada en cidades como Sincelejo, Montería, Santa Marta, Barranquilla ou Cartaxena... Así que podes imaxinar o que é ten todos os poderes.

Receita de alcume de queixo

É a túa quenda. Entra na cociña, prepara os ingredientes e prepárate para divertirte mentres cociñas un alcume que será a sensación entre os comensais. Por suposto, terás que facer moito porque seguro que todos quererán repetir.

Tempo de preparación 45 minutos
Tempo de cocción 35 minutos
Categoría Prato principal
Cociña Colombiano
Palabras clave Cremoso, comida, costa, praia
Por cantospersoas 4
Porción Media
Calorías 201
Graxa 10,23 g

Ingredientes

  • 1 quilo de ñame
  • 250 gramos de queixo costeño cortado en cubos
  • Unha unidade de cebola vermella picada en plumas
  • Catro dentes de allo picados finamente
  • Zume de 1 limón
  • 4 culleradas de soro costeiro
  • Follas de bleo (opcional)
  • Auga
  • Aceite

Vibra tamén con …

  • Como facer arroz de coco colombiano?
  • Camarones ao allo: receita para deleitar o padal
  • Como facer unha cazola de marisco fácil pero deliciosa

Preparación

Paso 1. Pelar e picar

Colle o ñame, pela e córtao en anacos non tan grandes. Ademais, pelar a cebola e cortala en plumas.

Paso 2. Cociñar

Nunha pota bótase auga suficiente e cando estea fervendo engade os anacos de ñame a cocer; tapa para conservar mellor o vapor. O ñame liberará gradualmente unha cor branca na auga. Mestura de vez en cando para evitar que se pegue.

Ver tamén: Mazorcada: receita para preparala con todos os poderes

Paso 3. Fritir

Nunha tixola botamos un pouco de aceite e, cando estea quente, botamos a cebola picada. Poñer alí mesmo o allo picado e fritir ata que a cebola se vexa transparente.

Paso 4. Mesturar e servir

Poñer na pota onde está a ferver o ñame, ocebola e allo fritidos. Unha vez que o ñame se afrouxa un pouco e o caldo quede espeso, engade o soro de leite, o queixo costeño, as follas de bleo cortadas en tiras (opcional, se non as tes non pasa nada), o zume de limón e nivela o sabor. con sal Revolver moi ben para que se mesturan todos os ingredientes e deixar ferver; nese momento podes apagar a pota e servir este delicioso alcume de queixo en pratos profundos (como os dunha sopa). Listos, proba este espectacular prato de comida colombiana, bo apetito!

Para que non vos perdades nin un detalle, deixámosvos un vídeo co paso a paso desta sinxela preparación. Toma nota e dale un capricho agora mesmo:

Vibra ten un libro virtual cheo de receitas sinxelas que podes preparar na casa e así variar o menú cada día. Compárteo nas túas redes sociais!



Helen Smith
Helen Smith
Helen Smith é unha experimentada entusiasta da beleza e unha bloguera consumada coñecida pola súa experiencia no campo da cosmética e o coidado da pel. Con máis dunha década de experiencia na industria da beleza, Helen posúe un coñecemento íntimo das últimas tendencias, produtos innovadores e consellos de beleza eficaces.A paixón de Helen pola beleza acendeu durante os seus anos universitarios cando descubriu o poder transformador das rutinas de maquillaxe e coidado da pel. Intrigada polas infinitas posibilidades que ofrece a beleza, decidiu seguir unha carreira na industria. Despois de completar a súa licenciatura en Cosmetoloxía e recibir certificacións internacionais, Helen emprendeu unha viaxe que redefiniría a súa vida.Ao longo da súa carreira, Helen traballou coas principais marcas de beleza, spas e maquilladoras de renome, mergullándose en varios aspectos da industria. A súa exposición a diversas culturas e rituais de beleza de todo o mundo ampliou os seus coñecementos e experiencia, permitíndolle elaborar unha mestura única de consellos de beleza global.Como bloguera, a voz auténtica de Helen e o estilo de escritura atractivo valeronlle un seguimento dedicado. A súa habilidade para explicar rutinas complexas de coidado da pel e técnicas de maquillaxe dun xeito sinxelo e identificable convertérono nunha fonte fiable de consellos para os entusiastas da beleza de todos os niveis. Desde desmentir os mitos comúns de beleza ata ofrecer consellos probados e verdadeiros para lograrpel brillante ou dominando o perfecto delineador de ollos alado, o blog de Helen é un tesouro de información inestimable.Apaixonada por promover a inclusión e abrazar a beleza natural, Helen se esforza por garantir que o seu blog atende a diversos públicos. Ela cre que todo o mundo merece sentirse seguro e fermoso na súa propia pel, independentemente da idade, o sexo ou os estándares sociais.Cando non escribe nin proba os produtos de beleza máis recentes, pódese atopar a Helen asistindo a conferencias de beleza, colaborando con outros expertos da industria ou viaxando polo mundo para descubrir segredos de beleza únicos. A través do seu blog, pretende capacitar aos seus lectores para que se sintan mellor, armados cos coñecementos e ferramentas para mellorar a súa beleza natural.Coa experiencia de Helen e o compromiso inquebrantable de axudar aos demais a verse e sentirse mellor, o seu blog serve como recurso para todos os entusiastas da beleza que buscan consellos fiables e consellos inigualables.